Курячі потрухи - рецепт

Що ж стосується курячим потрухів? Це, звичайно ж, серце, шлунок і печінку. Вони дуже багаті білком і залізом. Страви, приготовані з курячих потрухів - основа низькокалорійного і здорового харчування. Звичайно, якщо ви не любите такі інгредієнти, можна приготувати щось більш прийнятне, наприклад, курячу печінку з грибами або ж просто печінку в клярі. Ну а якщо ви все ж таки зважитеся на експеримент, то давайте дізнаємося, що ж можна приготувати з курячих потрухів?

Курячі потрухи в мультиварці

Складові:

• курячі тельбухи - 1 кг;
• ріпчаста цибуля - 500 г;
• вершкове масло - 10 г;
• морква - 3 шт .;
• сметана 20% жирності - 250 мл;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування

Для приготування курячих потрошки в сметані промиваємо їх гарненько водою, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся зайва вода. Лук очищаємо від лушпиння і промиваємо під проточною водою, нарізаємо кубиками.

Морквину чистимо і натираємо на крупній тертці. Включаємо мультиварку на режим «Випічка», наливаємо в чашу рослинне масло і обсмажуємо в ній цибулю до золотистого кольору, потім кладемо моркву і смажимо ще 4 хвилини. Постійно помішувати, щоб овочі не пригоріли. Потім додаємо шматочок вершкового масла і викладаємо курячі потрошки. Солимо до смаку, додаємо спеції і гарненько все перемішуємо. Вливаємо сметану і трохи водички. Переводимо мультиварку на режим «Гасіння», готуємо протягом 1 години. Печеня з курячих потрухів виходить м`якими і соковитими. На гарнір можете подавати відварений рис або картоплю.

Курячі потрухи в горщику - рецепт

Складові:

• курячі тельбухи - 500 г;
• картопля - 4 шт .;
• морква - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• сметана - 6 ст. ложок;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• сіль, перець - за смаком;
• рослинне масло - для смаження.

приготування

Курячі потрошки гарненько промиваємо теплою водою і відварюємо до напівготовності. Відкидаємо в друшляк і даємо воді гарненько стекти. Далі викладаємо їх на сковороду, солимо, перчимо до смаку і обсмажуємо на слабкому вогні з додаванням рослинної олії протягом 5 хвилин. Цим часом очищаємо картоплю, моркву і нарізаємо овочі тонкою соломкою або кубиками. Цибулю дрібно шаткуємо півкільцями. Обсмажуємо овочі на іншій сковороді, присолюючи за смаком.

Тепер беремо глиняні горщики, викладаємо на дно трохи овочевий обсмаження, на них кладемо курячі тельбухи, видавлюємо через прес часник і накриваємо рештою овочами. Сметану змішуємо з томатним соусом і заливаємо наші горщики. Накриваємо кришкою, ставимо на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Відео: Курячі потрухи Рецепт Конфи

Відео: Як приготувати курячі потроха.Кучмачі з курячих потрошки. Курячі потрошки по-Грузински на кеци.

Відео: Смажені курячі шлунки з картоплею - Наталя Кім

Відео: Рагу з потрухів відео рецепт.Кніга про смачну і здорову їжу