Макарони - рецепти

У кожної господині є свій спосіб того, як приготувати смачні макарони. Макарони можна поєднувати практично з усіма продуктами, їх можна варити, смажити, запікати і фарширувати. Звичайно ж, завдяки таким можливостям існує дуже багато рецептів страв з макаронів. Не дивлячись на те, що макарони вважаються національним італійським блюдом, наші господині вже давно змінили рецепти макаронів так, що їх по праву можна вважати і нашим блюдом. А різноманітність соусів і підлив здатне зробити неповторним навіть таке просте блюдо, як макарони з сосисками, куркою або ковбасою. Але не забувайте, що навіть при однаковому рецепті приготування макаронів, страви, виготовлені з неякісних макаронних виробів, будуть значно поступатися за смаком і користь страв, приготованих з макаронів, які зроблені з твердих сортів пшениці.

Отже, що можна приготувати з макаронів? Практично всі - салати, гарніри, запіканки, ліниві вареники, лазанью. Рецепти приготування страв з макаронів дуже різноманітні, все залежить тільки від ваших можливостей і фантазії. Для приготування дуже складних страв з макаронів скористайтеся рецептами з фото, де покроково пояснюється кожен етап. А якщо хочеться поекспериментувати, то використовуйте найбільш вдалі поєднання продуктів. Наприклад, макарони з сиром, солоної бринзою, макарони з куркою, грибами і овочами. Причому для приготування макаронів з сиром не обов`язково використовувати традиційні дорогі сорти італійського сиру - їх можна замінити будь-яким твердим сиром, який вам подобається. Так само можна придумати свій соус, який підійде до задуманого страви з макаронів.

Ось деякі рецепти страв з макаронів.

молочні макарони

Ця страва користується особливою популярністю у дітей, і значно економить час їх батькам.

5 хвилин прокип`ятіть 50 г макаронних виробів, відкиньте на друшляк. У 0,5 л молока додайте 100 г води, доведіть до кипіння і додайте макарони. Варіть до готовності макаронів, в кінці додайте дрібку солі, цукор, ваніль, 1 столову ложку вершкового масла. За бажанням можна додати цукати, корицю, імбир, і прикрасити суп кокосовою стружкою.

Макарони в мікрохвильовці

Для того щоб зробити макарони в мікрохвильовці використовуйте спеціальні рецепти, так як такий метод відрізняється від традиційних методів приготування макаронів.

300 г макаронів залийте окропом, посоліть і поставте в мікрохвильовку. Через 10 хвилин вимкніть піч, перемішайте макарони і 5 хвилин потримайте в виключеною мікрохвильовці. Ось і все - макарони готові. Можете зробити такі макарони з сиром або окремо приготувати соус.

Рецепт макаронів з сиром і баклажанами

На 200 г баклажанів візьміть 250 г макаронів, 150 г твердого сиру, 1 цибулину, 2 томата, 1 часточка часнику, 2 столові ложки рослинної олії, базилік, чорний перець, сіль.

Дрібно нашатковану цибулю тушкуйте, щоб він став прозорим. Обдайте окропом помідори, наріжте, додайте сіль і перець і на слабкому вогні тушкуйте з цибулею. Розітріть часник із сіллю, потріть сир і додайте в готовий соус.

Поріжте баклажани і 15 хвилин потримайте їх в солі. Відіжміть сік і обсмажуйте до готовності. На блюдо викладіть баклажани, зверху, зварені макарони. Все це полийте томатним соусом і прикрасьте базиліком.

Макарони з кабачками

На 0,5 кг макаронів візьміть 400 г кабачків, зубчик часнику, столову ложку нарізаної зелені петрушки, 6 столових ложок оливкової олії, чорний перець і сіль.

В олії обсмажте часник, так щоб він підрум`яниться. Потім додайте кабачки попередньо очищені і нарізані кубиками. Коли кабачки підрум`яняться, додайте перець, сіль і петрушку. Відваріть макарони і змішайте з кабачками. Зверху блюдо можна посипати тертим сиром або прикрасити гілочкою петрушки.

Макарони з помідорами і сиром

На 350 г помідор візьміть 300 г макаронів, 200 г сиру, невелика кількість рослинної олії для смаження, за смаком чорний перець, сіль.

Обсмажте нарізані кубиками помідори, посоліть і поперчіть. Додайте зварені заздалегідь макарони, перемішайте, додайте тертий сир, ще раз перемішайте і смажте 4 хвилини. Перед подачею до столу можна прикрасьте базиліком.

Макарони з яйцем

На 250 г макаронів вам буде потрібно 6 яєць, 200 г копченої грудинки, 2 столові ложки сметани, 100 г гострого сиру, за смаком сіль, чорний перець, мускатний горіх і зелень петрушки.

Грудинку, нарізану смужками, обсмажте на сковороді. Змішайте яйця зі сметаною, додайте спеції і зелень. Отриману суміш додайте до грудинке і, помішуючи, підсмажте на повільному вогні. Коли маса загусне, вимкніть вогонь, викладіть зверху зварені макарони і посипте тертим сиром.

Хоча рецепти макаронів дуже прості, не варто зловживати такими стравами, якщо ви віддаєте перевагу виробам з м`яких сортів пшениці. У поєднанні з м`ясом, сиром або сухарями виходять досить калорійні страви, які можуть позначитися на вашій фігурі.

Відео: Макарони по-флотськи - Рецепт Бабусі Емми

Відео: Рецепти 90-х. Макарони з цибулею.