Як загортати млинці з начинкою?

Так як млинці можна начиняти практично чим завгодно, кулінари давно розробили свої особливі методи загортання для кожної окремо взятої начинки. Подібні способи не тільки уберігають начинку від витікання, а млинці від розвалювання, але і допоможуть страви з млинцями виглядати на столі охайно і красиво. Про те, як загортати млинці з начинкою читайте далі.

Як правильно загортати млинці з начинкою?

Існує близько шести базових способів згортання млинців з допомогою різних технологій. Простіше і швидше за все робити рулети з млинців з начинкою. Такий спосіб найбільш оптимальний для рідких начинок: меду, варення, джему. Досить розподілити обраний наповнювач по поверхні млинчика, залишаючи вільний краю в пару сантиметрів, а потім згорнути його трубочкою.

Ще один варіант згортання млинців з рідкої начинкою - трикутник, який так само простий, як і рулет. Розподіліть начинку по всьому млинцю, відступивши пару сантиметрів від краю, а потім поверніть його навпіл двічі. Не забувайте про те, що тісто для млинців з рідкої начинкою має бути досить щільним, що не дірчастим, щоб наповнювач не просочився назовні.

Для щільних начинок існує кілька простих способів згортання. Якщо ви плануєте приготувати відразу кілька різновидів начинки, то кожен з млинців з цією метою завертайте на свій манер.

Конвертики з млинців з начинкою - один з найпростіших способів згортання млинця. Викладіть начинку прямокутником на один з верхніх країв. Накрийте її верхнім краєм млинчика, а потім подверніте і обидва бічних краї. Коли начинка виявиться майже повністю закрита, згорніть млинець рулетом.

Млинці з начинкою на святковий стіл можна загорнути в трикутники. Викладіть начинку в центр млинця, а потім накрийте його краями з трьох сторін. Повторіть згортання, опустивши верхній кут до основи трикутника і слідом підібравши пару нижніх кутів догори, щоб утворився маленький трикутник, який перевертають гладкою стороною вгору під час подачі.

Наступний спосіб теж простий - це мішечки з млинців з начинкою, для яких наповнювач викладають в центр млинця, краю млинця підбирають і збирають разом, після чого перев`язують. Перед тим, як красиво загорнути млинці з начинкою, не забудьте підготувати те, чим збираєтеся перев`язати мішечок, як правило, фіксатором виступають стебла зеленої цибулі.

Відео: Як загортати млинці з м`ясом

Відео: Млинці з начинкою / Як приготувати млинці з начинкою

Відео: МЛИНЧИКИ З МЯСОМ.Делаем м`ясну начинку самі.Учімся загортати млинці з м`ясом.

Відео: Млинці з начинкою рибою Простий рецепт млинців з сьомгою