Згущене молоко в мультиварці

Згущене молоко, звичайно, можна купити в магазині. Але часто його якість залишає бажати кращого - тваринні жири замінюють на рослинні, так і на смак воно не найкраще. Ми вам розповімо, як самостійно приготувати згущене молоко в мультиварці. Вийде вона неймовірно смачною і ароматною. До того ж ви повністю будете впевнені в її якості і зможете сміливо запропонувати такі ласощі дітвори.

Як варити згущене молоко в мультиварці?

Складові:

сухе молоко - 1 стакан;
молоко жирне - 1 склянка;
цукор - 1 склянка.

приготування

У мисочці змішуємо сухе молоко і цукор, потім вливаємо молоко і заважаємо до тих пір, поки не розчиниться цукор. Отриману суміш вливаємо в чашу мультиварки. Вибираємо режим «Суп» і час приготування 45 хвилин. При цьому молочну суміш постійно помішувати. Після загустіння переливаємо згущене молоко в блендер і збиваємо до стану однорідної маси. Тепер переливаємо згущенку в потрібну ємність і даємо їй охолонути - ось і все, смачна домашня згущене молоко в мультиварці готова!

Рецепт згущеного молока в мультиварці

Складові:

домашнє молоко - 3 л;
цукор - 1 кг.

приготування

У чашу мультиварки вливаємо молоко і в режимі «Гасіння» варимо 2,5 години. За цей час молоко має уваритися і зменшитися в обсязі практично в 2 рази. Всипаємо цукор і гарненько перемішуємо, потім знову включаємо режим «Гасіння» на 30 хвилин. Готуємо, помішуючи, щоб згущене молоко не пригоріла. Можна готувати і довше, тоді вийде варене згущене молоко в мультиварці.

Вище ми розповіли, як приготувати дуже смачне домашнє згущене молоко. А зараз підкажемо цікаві рецепти випічки зі згущеним молоком в мультиварці.

Кекс зі згущеним молоком в мультиварці

Складові:

борошно - 1,5 склянки;
згущене молоко - 400 г;
яйця - 2 шт .;
лимон - половинка;
сода - 0,5 ч. ложки;
сіль - щіпка.

приготування

Чашу мультиварки змащуємо маслом. Яйця гарненько збиваємо міксером, потім додаємо згущене молоко, цедру лимона, терту на тертці і сік лимона і знову все збиваємо. Потихеньку додаємо борошно, змішане з содою і сіллю, і замішуємо тісто. Викладаємо тісто в чашу мультиварки і в режимі «Випічка» готуємо 50 хвилин. Готовність кексу перевіряємо зубочисткою, якщо суха, значить, кекс готовий. А якщо липне, то готуємо ще 10 хвилин. тепер кекс зі згущеним молоком можна подавати до столу.

Бісквіт зі згущеним молоком в мультиварці

Складові:

Для тесту:

згущене молоко - 400 г;
борошно - 1 склянка;
яйця - 2 шт .;
сода, гашене оцтом - 1 ч. ложка.

Для крему:

сметана - 200 г;
цукор - 80 г.

приготування

Змішуємо згущене молоко, яйця, соду, погашену оцтом. Потім додаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Воно виходить консистенції сметани. Чашу мультиварки змащуємо маслом або маргарином, виливаємо тісто і в режимі «Випічка» готуємо 30 хвилин. Після цього корж виймаємо і даємо йому охолонути. Потім розрізаємо його вздовж на 3 частини. Сметану збиваємо з цукром до його розчинення. Змащуємо отриманим кремом коржі і відправляємо торт, приготований в мультиварці зі згущеним молоком, просочуватися в прохолодне місце мінімум години на 3.

Пиріг зі згущеним молоком в мультиварці

Складові:

борошно - 1,5 склянки;
сметана - 200 г;
яйця - 4 шт .;
цукор - 1 склянка;

какао - 2 ст. ложки;
сода - 1 ч. ложка;
варене згущене молоко - 350 г.

приготування

Яйця збиваємо з цукром. Додаємо половину згущеного молока, какао, все добре збиваємо, а потім додаємо борошно з содою. Замішуємо тісто і виливаємо його в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом. У режимі «Випічка» готуємо 65 хвилин, а потім вмикаємо «Підігрів» на 15 хвилин, після чого перевертаємо його на серветку. Розрізаємо наш пиріг на 2 частини і змащуємо залишилася згущеним молоком.