Пісні млинці

На дворі пост, а всім тим, хто поститься, як на зло, дуже хочеться поласувати млинцями. І, здається, що виходу із ситуації зовсім немає: ну яка ж випічка без молока або яєць. Але чи знаєте ви, що існують пісні варіанти приготування, де заборонені інгредієнти замінюються схожими іншими. В результаті блюдо виходить аж ніяк не гірше, а може і краще. Адже пісні млинці мають деякі переваги: вони менш калорійні і легші, тому хороші для тих людей, хто просто стежить за своїм здоров`ям. Пропонуємо вам кілька рецептів пісних млинців, серед яких ви неодмінно знайдете свій.

Рецепт пісних млинців на воді

Складові:

борошно - 300 г;
соняшникова олія - 50 мл;
цукровий пісок - 1 ст. ложка;
вода кип`ячена - 2 ст .;
сода - щіпка;
лимонна кислота.

приготування

Отже, в теплій воді розчиняємо цукровий пісок, сіль і всипаємо поступово просіяне борошно. Потім кидаємо лимонку і ретельно вимішуємо гладке тісто без грудочок. Після цього додаємо трохи соди, вливаємо олію, ретельно розмішуємо і відставляємо поки в сторону. Сковороду розігріваємо на сильному вогні, промазуємо її перед випічкою один раз маслом і обсмажуємо пісні млинці на воді з двох сторін.

Пісні млинці на мінеральній воді

Складові:

мінеральна вода - 500 мл;
борошно - 2 ст .;
цукор - 4 ч. ложки;
сіль;
масло рослинне - 2 ст. ложки.

приготування

Просіяне борошно з`єднуємо з сіллю і цукровим піском. Потім вливаємо мінеральну воду і олію. Ретельно все перемішуємо. Сковороду добре розпалює, змащуємо її трохи маслом, щоб тісто не прилипало до поверхні. Після цього наливаємо його невеликими порціями, рівномірно розподіляємо і обсмажуємо пісні млинці на мінералці з двох сторін.

Пісні млинці на сухих дріжджах

Складові:

масло рослинне - 2 ст. ложки;
борошно - 300 г;
вода - 300 мл;
дріжджі сухі - 3 г;
цукор - 5 ч. ложок;
сіль - щіпка.

приготування

Борошно просіваємо в глибоку миску, кладемо цукор і вливаємо туди склянку теплої води. Ми залишаємо все на 15 хвилин, а цим часом готуємо поки опару. Для цього розчиняємо в залишилася підігрітій воді сухі дріжджі, кидаємо дрібку цукру і перемішуємо до появи пінки. Після цього виливаємо суміш у тісто і залишаємо до тих пір, поки на поверхні не почнуть з`являтися бульбашки. Потім додаємо трохи олії, сіль, перемішуємо і випікаємо млинці з двох сторін на добре розпеченій сковороді.

Пісні смачні млинці на чорному чаї

Складові:

чорний чай - 250 мл;
пшеничне борошно - 6 ст. ложок;
розпушувач - щіпка;
цукровий пісок - 3 ст. ложки;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
сіль - щіпка.

приготування

Як швидко приготувати пісні млинці? Для цього заварюємо міцний чай, охолоджуємо його, виливаємо в глибоку миску і додаємо рослинне масло, сіль і цукор. Все перемішуємо гарненько за допомогою віночка і поступово вводимо борошно. Далі кидаємо розпушувач і збиваємо тісто віночком, щоб не утворилося ніяких грудок. Сковороду розігріваємо, змащуємо маслом і обсмажуємо пісні млинці.

Пісні млинці без яєць на соєвому молоці

Складові:

борошно пшеничне - 1 ст .;
соєве молоко - 0,5 ст .;
вода - 0,5 ст .;

маргарин - 50 г;
мед - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

У мисці змішуємо борошно з сіллю, виливаємо розтоплений маргарин, кидаємо цукор, мед і виливаємо молоко і теплу воду. Затягуємо ємність з тістом плівкою і ставимо в холодильник, приблизно на 2 години. Після закінчення часу, сковороду прогреваем, промазуємо маслом і обсмажуємо млинці з обох сторін до готовності.