Рисова каша з яблуками

Рисова каша хороша для дитячого і дієтичного харчування. Дорослим рекомендуємо це блюдо в першій половині дня.

Просто рисова каша - це добре, але нудно. Розповімо, як приготувати рисову кашу з яблуками, основний рецепт нескладний, його можна по-різному змінювати в залежності від бажань і смакових уподобань.

Для каші нам більш підійде круглозернистий білий рис і кисло-солодкі яблука.

Рисова каша з яблуками

Складові:

рис круглозерний білий - 1 склянка;
вода - 2 склянки;
яблуко - 1 шт .;
молоко - 2 склянки (необов`язковий компонент);
кориця або ваніль- 1-2 щіпки;
масло вершкове натуральне.

приготування

Щоб видалити залишки рисової крахмалистой пилу, яка неминуче виникає в процесі обробки зерен, добре промиємо рис в проточній холодній воді. Заливаємо промитий рис в каструлі чистою водою, розмішуємо 1 раз, доводимо до кипіння і варимо протягом 8-12 хвилин. Якщо будете весь час в процесі приготування перемішувати кашу ложкою, то вона вийде клейкою і нерассипчатой.

Яблука треба нарізати маленькими скибочками, можна очистити їх від шкірки, але це необов`язково. Якщо готуєте для дітей в період проблем із зубами можна взагалі натерти яблуко на терці.

Додаємо яблука в рисову кашу разом зі вершковим маслом. Приправляємо кашу корицею або ваніллю (тільки не разом).

Якщо ви хочете молочну рисову кашу з яблуками, додайте в неї тепле молоко. Варити кашу на молоці не треба (рис погано розварюється в молоці).

Щоб зробити рисову кашу з яблуками солодкої, можна додати в неї трохи цукру (за смаком), а краще - натурального квіткового меду. Слід врахувати, що при додаванні меду каша не повинна бути гарячою, оскільки при нагріванні мед не просто втрачає всю свою корисність, але в ньому ще й починають утворюватися шкідливі сполуки.

Щоб зробити рисову кашу з яблуками ще смачніше і цікавіше, можна додати в неї трохи пропареного родзинок. Спочатку залийте родзинки окропом, через 10 хвилин злийте воду і ще раз промийте. Тепер можна додавати його в кашу.

Ще краще приготувати рисову кашу з сушеними (в`яленими) яблуками і родзинками.

У процесі приготування сушені яблука набувають особливого смаку й аромату. Зрозуміло, можна додавати в рисову кашу не тільки сушені яблука і родзинки, але і інші сухофрукти, наприклад, курагу, чорнослив, а також горіхи, насіння кунжуту і інша смакота. Сухофрукти перед додаванням в кашу обов`язково пропарюють в окропі.