Салат із зелені

Літня пора несе з собою безмежні можливості приготування смачних і повних вітамінів страв зі свіжих овочів. До таких належить і прості салати із зелені, основу яких становить свіжа зелень, що є під рукою, доповнена самими різними добавками: яйцями, сиром, овочами.

Салат із зелені з яйцем - рецепт

В даному салаті в якості основи виступає традиційна літня зелень - салат латук, але ви можете використовувати пакетований мікс або іншу зелень, що є в розпорядженні.

Складові:

головка салату латук;
редис - 7 шт .;
зелена цибуля - 3-4 пера;
огірок - 1 шт .;
яблучний оцет - 35 мл;
масло - 20 мл;
яйця - 2-3 шт.

приготування

За допомогою шинкування тонко наріжте редис і огірок. Подрібніть зелену цибулю і нарвіть добре вимиті листя латуку. Змішайте латук з підготовленими овочами і зеленою цибулею, приправте все оцтом і збризніть маслом. Відваріть пару яєць, а після того, як вони охолонуть, наріжте і подавайте поверх салату.

Салат зі свіжої зелені і овочів

Складові:

Для салату:

мікс зелені - 310 г;
томати черрі - 115 г;
болгарський перець - 85 г;
червона цибуля - 55 г;
жменю очищених насіння соняшнику.

Для заправки:

мед - 15 мл;
часник - 2 зубки;
оливкова олія - 115 мл.

приготування

Насамперед приготуйте просту заправку для салату із зелені, збивши мед з маслом і розтертим в пасту часником. Приправте заправку пучкою солі і свіжомеленою перцем.

Наріжте томати будь-яким зручним способом. Розділіть червона цибуля на тонкі півкільця. За аналогією з цибулею наріжте і солодкий перець. Змішайте овочі з міксом зелені і заправте салат. Посипте готову страву насінням.

Салат із зеленню і сиром

Урізноманітнити смак зелені можна за допомогою сирів. Останні вибирайте виходячи з власних уподобань і бюджету, оскільки, будучи універсальною базою, зелень відмінно поєднується як зі звичайними магазинними твердими сирами, так і з ропні продуктам або благородними сирами з цвіллю.

Складові:

Для салату:

зерна 1/2 граната;
козячий сир - 175 г;
очищені фісташки - 1/3 ст .;
мікс зелені - 115 г.

Для заправки:

кукурудзяна олія - 35 мл;
бальзамічний оцет - 15 мл;
дижонская гірчиця - 5 г;
мед - 5 мл.

приготування

Розкришіть козячий сир і грубо подрібніть очищені фісташки. Змішайте всі з міксом зелені. Приготуйте просту заправку, збивши разом представлені інгредієнти зі списку. Заправте салат і посипте його зернами граната.