Салат з пекінською капустою і сухариками

Листя пекінської капусти самі по собі пружні і хрусткі, а в компанії сухариків салат стане свіжим і більш незвичайним. Крім цих компонентів блюдо можна доповнювати овочами та іншими, досить незвичайними складовими.

Салат з пекінською капустою, куркою і сухариками

Складові:

• капуста пекінська - 575 г;
• куряче філе - 575 г;
• помідори черрі - 275 г;
• сир твердий (в ідеалі пармезан) - 125 г;
• пшеничний хліб - 245 г;
• зубчики часнику - 4-5 шт .;
• рослинне масло - 75 мл;
• майонез;
• гілочки кропу і петрушки - по 2-3 шт.

приготування

Спершу в рослинне масло додайте Пюріровать часник і залиште на кілька годин.

Наріжте кубиками хліб, злегка підсушіть, полийте рівномірно часниковим маслом, ретельно перемішайте і знову підсушіть в духовці. Основний хрусткий компонент готовий!

Філе наріжте смужками, приправте і обсмажте на сковороді в маслі.

Пекінка дрібно наріжте, помідорчики черрі розріжте навпіл, сир подрібніть на середній терці. Всі підготовлені складові, крім сухариків, з`єднайте, заправте майонезом, посоліть і перемішайте. При подачі на салат киньте жменю сухариків і прикрасьте гілочками зелені.

Салат з сухариками і пекінською капустою - рецепт

Складові:

• невелика капуста пекінська - 1 шт .;
• філе курячої грудки - 175 г;
• хліб вчорашній - 185 г;
• зубчик часнику;
• сіль перець;
• майонез класичний;
• рослинне і вершкове масло;
• Зелена цибуля.

приготування

Спершу куряче філе відваріть, після охолодження розберіть на волокна. У сковороду налийте олію, обсмажте філе до рум`яної скоринки.

Тепер приготуйте хрусткі сухарики. Для цього наріжте хліб однаковими кубиками. Знову розігрійте сковороду з шматочком вершкового масла і додайте подрібнений зубчик часнику. Як тільки відчуєте пікантний аромат викладайте відразу ж хлібні шматочки і смажте їх до апетитних рум`яних бочків.

Подрібніть зелену цибулю і пекінську капусту, визначте в салатник і додайте обсмажене філе. Всипте сухарики і заправте салат майонезом. При необхідності присолите блюдо і перемішайте.

Пісний салат з пекінською капустою, квасолею і сухариками

Складові:

Для салату:

• пекінська капуста - 425 г;
• консервована квасоля - 165 г;
• спаржева квасоля - 75 г;
• солодкий перець - 2 шт .;
• фіолетовий (кримський) цибуля - 45 г;
• жменю білих сухариків;
• щедрий пучок руколи.

Для заправки:

• гірчиця - 35 г;
• оливкова олія - 25 мл;
• оцет - 35 мл;

приготування

Спершу приготуйте заправку, збивши гірчицю з маслом і оцтом. Бланшируйте спаржу, остудіть її і змішайте з квасолею. Подрібніть перець соломкою, шаткують лук на тоненькі півкільця. Розподіліть всі інгредієнти на блюдо окремими сегментами, а поруч подайте в соуснику заправку.

Відео: Салат з сухариками пекінською капустою і шинкою Смачні салати Салат з сухариками шаткують та капустою

Відео: Салат з пекінською капустою