Салат "Мімоза" з крабовими паличками

Свою назву улюблений багатьма салат "Мімоза" отримав завдяки асоціації декору салату з цим весняним квіткою. "мімозу" не можна назвати старим салатом, адже рецепт цієї страви був винайдений тільки в 70-х роках минулого століття, проте, традиційний варіант рецепта приївся багатьом, а від того не буде зайвим вивчити нові варіації цього блюда. Про те, як приготувати салат "Мімоза" з крабовими паличками ми поговоримо в цій статті.

Рецепт салату "Мімоза" з крабовими паличками

Складові:

крабові палички - 250 г;
яблука - 1-2 шт .;
яйця - 5-6 шт .;
ріпчаста цибуля;
твердий сир - 130 г;
лимонний сік;
майонез.

приготування

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і дрібно нарізаємо білки з жовтками окремо один від одного. Яблука натираємо на крупній тертці і злегка скроплюємо лимонним соком, щоб ті не втратили свій колір. Крабові палички можна або заморозити, а потім натерти на крупній тертці, або вручну подрібнити їх ножем. Твердий сир також натираємо на тертці. Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими кільцями, обшпарюємо, а потім маринуємо в лимонному соці.

Укладаємо всі підготовлені інгредієнти шарами, промазуючи кожен шар майонезом. Зверху «Мімозу» посипають подрібненим жовтком. Перед подачею залишаємо салат настоятися в холодильнику 1 годину.

салат "Мімоза" з крабовими паличками і горіхами

Складові:

крабові палички - 250 г;
яйця - 5-6 шт .;
картопля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
твердий сир - 100 г;
волоські горіхи (очищені) - 1 жменя;
зелень;
майонез - до смаку;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Картоплю і моркву відварюємо, а потім охолоджуємо і очищаємо. Яйця варимо круто, чистимо і дрібно нарізаємо білки окремо від жовтків. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Волоські горіхи перемелює за допомогою блендера або кавоварки. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і обдаємо окропом.

Укладаємо салат шарами, промазуючи кожен майонезом і приправляючи сіллю і перцем. Верхівку салату посипаємо подрібненими горіхами і прикрашаємо зеленню.

салат "Мімоза" з крабовими паличками і огірками

Складові:

крабові палички - 250 г;
яйця - 5 шт .;
огірок - 1 шт .;
твердий сир - 80 г;
картопля - 1 шт .;

салат мімоза з крабовими паличками і горіхами

солодкий лук - 1 шт .;
морква -1 шт .;
майонез;
сіль перець.

приготування

Крабові палички заморожуємо і натираємо на крупній тертці. Аналогічним чином натираємо твердий сир і огірки. З огірків віджимаємо надлишки вологи. Картоплю і моркву відварюємо, охолоджуємо, чистимо і також крупно натираємо. Солодкий цибуля ріжемо тонкими кільцями. Яйця відварюємо круто і окремо подрібнюємо білки від жовтків. Укладаємо салат шарами, промазуючи кожен майонезом. верхівку "мімози" посипаємо яєчним жовтком.