Салат з креветками і крабовими паличками

Як ми вже знаємо, морепродукти досить широко використовуються в приготуванні найрізноманітніших салатів. Їх досить просто готувати і результат завжди вражає. Сьогодні ми запропонуємо вам кілька рецептів приготування легкого і надзвичайно смачного салату з креветками і крабовими паличками.

Салат «Царський» з креветками, кальмарами і крабовими паличками

Складові:

креветки очищені - 350 г;
кальмари - 350 г;
крабові палички - 260 г;
червона ікра - 120 г;
яйця - 4 шт .;
майонез - 150 г;
гілочки кропу - 3 шт .;
сіль за смаком;
салатні листя - 6 шт.

приготування

Розморожені, очищені креветки заливаємо окропом приблизно на дві хвилини. Потім відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. Кальмари обшпарюємо окропом, очищаємо від плівочок і знову занурюємо в киплячу воду на дві хвилини. Яйця відварюємо і поділяємо на білок і жовток. Жовток нам не потрібен, можемо використовувати його в приготуванні інших страв.

Потім нарізаємо соломкою кальмари, крабові палички і яєчний білок і змішуємо, додавши трохи більше половини ікри, майонез і за бажанням сіль.

На листя салату викладаємо наш царський салат. Прикрашаємо залишилася ікрою і гілочками кропу.

Листковий салат «Цезар» з креветками і крабовими паличками

Складові:

креветки очищені - 260 г;
крабові палички - 260 г;
яйця - 4 шт .;
сир пармезан - 190 г;
огірок свіжий - 2 шт .;
сухарики з білого хліба - 50 г;
кріп і петрушка - 35 г;
листя салату - 5-6 шт.

Для соусу «Цезар»:

яйце - 1 шт .;
сіль - 0,25 ч. ложки;
цукровий пісок - 1 ч. ложка;
гірчиця - 0,5 ч. ложки;
сік лимона - 15 г;
рослинну рафіновану олію - 150 г;
вустерский соус - 1 ч. ложка;
часник - 1 зубчик;
перець - за смаком.

приготування

Відварюємо яйця і нарізаємо кубиками. Очищені креветки заливаємо на пару хвилин окропом, зливаємо і даємо стекти. Соломкою нарізаємо крабові палички і огірки. Дрібно рубаємо зелень кропу і петрушки, пармезан натираємо на дрібній тертці.

Для приготування соусу «Цезар» змішуємо яйце, сіль, цукор, гірчицю і лимонний сік, злегка збиваємо блендером. Потім вливаємо потроху рослинне масло і продовжуємо безупинно збивати до отримання консистенції домашнього майонезу. Додаємо вустерский соус, подрібнений часник і перець і перемішуємо. Соус готовий.

Тепер оформляємо наш салатик. На блюдо розкладаємо листя салату, зверху інгредієнти шарами в такому порядку:

огірки;
яйця;
сир;
соус;
крабові палички;
рубана зелень;
соус;
креветки і сухарики.

За бажанням прикрашаємо зверху зеленню і тертим пармезаном.

Смачний салат з креветками і крабовими паличками з ананасом

Складові:

креветки очищені - 200 г;
крабові палички - 220 г;
ананаси консервовані - 120 г;
яйця - 2 шт .;
твердий сир (бажано пармезан) - 80 г;
майонез - 80 г;
сіль за смаком;
кріп - 2-3 гілочки;
салатні листя - 4-5 шт.

приготування

салат морської з креветками і крабовими паличками

Яйця відварюємо, розморожені очищені креветки заливаємо на дві хвилини окропом, зливаємо і даємо стекти воді.

Крабові палички, варені яйця і ананаси нарізаємо кубиками. На дрібній тертці подрібнюємо твердий сир. З`єднуємо всі інгредієнти, заливаємо майонезом і перемішуємо. Солимо за бажанням.

На, розкладені на блюдо салатні листя викладаємо наш салатик і присипаємо нарубаним кропом.

При приготуванні всіх салатів з креветками і крабовими паличками, сіль використовуємо з обережністю, так як багато інгредієнтів і майонез вже її містять.