Рулет з крабових паличок

Смачна холодна закуска у вигляді рулетів з крабових паличок стане чудовою альтернативою набридлому "крабові", Тим більше що виглядає таке блюдо більш ошатно на святковому столі.

Рецепт крабового рулету

Складові:

крабові палички - 1 упаковка (250 г);
молоко - 1/4 ст .;
яйця - 8 шт .;
борошно - 2/3 ст .;
твердий сир - 80 г;
рослинна олія;
майонез;
зелень.

приготування

5 яєць збиваємо з борошном, молоком і щіпкою солі, отримане тісто змішуємо з натертими на дрібній тертці крабовими паличками. Деко для випічки застилає пергаментом, змащуємо пергамент маслом і виливаємо на нього омлет. Ставимо омлет в духовку розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.

Решта яйця відварюємо круто і змішуємо з тертим твердим сиром, зеленню і майонезом. Отриману суміш розподіляємо поверх охололого крабового омлету і звертаємо все в рулет. Даємо яєчного рулету з крабовими паличками охолодитися перед подачею години 3-4.

Крабові рулети з начинкою

Складові:

крабові палички - 200 г;
яйця - 5 шт .;
твердий сир - 100 г;
майонез;
зелень.

приготування

Крабові палички швидко занурюємо в гарячу воду, щоб потім їх було легко розгорнути. Кожен рулетик розгортаємо в один пласт і залишаємо.

Яйця відварюємо круто, білки відокремлюємо від жовтків і натираємо окремо один від одного. Окремо також натираємо і твердий сир. Змішуємо сир з білками, нарізаною зеленню, і майонезом. Розподіляємо отриману масу по розгорнутій крабової паличці і звертаємо її знову.

Торцеві сторони паличок змащуємо майонезом і занурюємо в натертий яєчний жовток.

Крабовий рулет з лаваша

Складові:

лаваш тонкий;
крабові палички - 200 г;
яйця - 4 шт .;
кукурудза консервована - 1/2 банки;
майонез;
зелень.

приготування

Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Крабові палички нарізаємо кубиками і змішуємо з яйцями і кукурудзою. крабовий рулет з лаваша Заправляємо салат майонезом і посипаємо зеленню. На ваш смак салат можна урізноманітнити і іншими інгредієнтами, наприклад огірками, рисом, листям салату, або шматочками консервованих ананасів.

На лист тонкого лаваша викладаємо салатну суміш і рівномірно розподіляємо її по поверхні. Звертаємо лаваш в рулет і накриваємо плівкою або фольгою. Ставимо крабовий рулет в холодильник на 3-4 години, для просочення, після чого подаємо, нарізавши на порційні шматки і не забувши відрізати надлишки з обох кінців рулету.