Як приготувати салат «мімоза»?

Салат «Мімоза» є невід`ємною частиною практично кожного свята, оскільки являє собою не тільки смачне і ситне блюдо, але і прекрасна прикраса будь-якого столу. Цей салат отримав таку назву через його схожості з однойменною квіткою, а так як він є одним з найпопулярніших страв серед господинь, у нього є безліч варіантів приготування.

Класичним варіантом є рибний салат «Мімоза», який готується з використанням рибних консервів, інші інгредієнти салату «Мімоза» в різних варіантах приготування можуть змінюватися.

Рецепт салату «Мімоза» з горбушей

Ми пропонуємо вашій увазі рецепт, як приготувати салат «Мімоза» з горбушей, але замість неї ви можете взяти будь-яку іншу рибну консерву.

Складові:

• картопля - 1 шт .;
• яйця - 4 шт .;
• горбуша (консервована) - 1 б .;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 2 шт .;
• майонез - до смаку;
• оцет.

приготування

Морква, картоплю і яйця відваріть. Лук наріжте півкільцями і замаринуйте в оцті (приблизно 15 хвилин). Потім відкиньте його на сито і обполосніть водою. Рибу дістаньте з банки, видаліть з неї великі кістки, а потім розімніть вилкою разом з розсолом.

Яйця дрібно поріжте, залишивши окремо два жовтки для верхнього шару салату (їх можна або натерти на дрібній тертці, або просто розім`яти виделкою). Картоплю і моркву теж необхідно натерти. Тепер починайте викладати блюдо шарами: картопля (змастіть цей шар майонезом), риба, цибуля, яйця (змастіть майонезом), морква (змастіть майонезом) і жовтки.

Салат «Мімоза» з крабовими паличками

Якщо ви хочете чогось оригінального, і готові відійти від класичного рецепту салату, то ми розповімо вам, як робиться салат «Мімоза» з крабовими паличками.

Складові:

• яйця - 4-6 шт .;
• яблуко - 1-2 шт .;
• крабові палички - 200 г;
• сир твердий - 100-200 г;
• цибуля - 1 шт .;
• масло вершкове - 100-200 г;
• майонез.

приготування

Наріжте дрібно цибулю і замочити в холодній воді приблизно на 30 хвилин. Крабові палички теж наріжте дрібними шматочками. Сир, вершкове масло і яблуко, яке перед використанням потрібно очистити, натріть на крупній тертці. Жовток і білок розділіть і натріть окремо на дрібній тертці.

Коли всі інгредієнти готові, можна починати укладати салат шарами в такій послідовності: яєчні білки, сир, масло, цибулю (змастити цей шар майонезом), крабові палички, яблуко (цей шар також змастити майонезом), жовтки. Цікавий салат «Мімоза» готовий прикрасити будь-який стіл.

Салат «Мімоза» з куркою

Для тих, хто готовий спробувати щось зовсім незвичайне і вважає за краще не рибу, а м`ясо, пропонуємо рецепт салату «Мімоза» з куркою.

Складові:

• куряче філе - 300-400 г;
• картопля - 2-3 шт .;
• яблуко (краще кисле) - 1-2 шт .;
• морква - 1-2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• яйця - 4-5 шт .;
• вершкове масло - 100-150 г;
• майонез.

приготування

Для початку необхідно відварити картоплю, моркву, філе і яйця. Цибулю нарізати дрібними шматочками і ошпарити окропом. Яблуко, картопля і морквину подрібнити на дрібній тертці, а куряче філе розібрати руками на невеликі шматочки. Білки і жовтки розділіть і натріть на тертці. Охолоджене масло теж натріть.

Перший шар - половина картоплі, другий - яблука, потім половина вершкового масла, курка, морква, друга половина масла, білки, друга половина картоплі і терті жовтки. Кожен шар потрібно добре змащувати майонезом, але будьте обережні - не переборщіть.

Варіантів оформлення салату «Мімоза» є безліч: можна викладати салат в плоске блюдо, можна в глибоку, але прозору салатницю, щоб було видно всі шари. Зверху можна прикрасити зеленню або кукурудзою. У будь-якому випадку у вас вийде апетитне блюдо.