Салат «перлина» - рецепт

Салати - відмінне блюдо, яке може стати як звичайним легким вечерею, так і справжньою окрасою будь-якого столу. До числа останніх можна віднести салат «Перлина», який не тільки виглядає святково, але і вражає своїм незвичайним смаком.

Він особливо припаде до душі любителям риби і морепродуктів, оскільки вони є невід`ємною частиною цієї страви. Ми пропонуємо вам кілька найбільш вдалих рецептів салату «Морська перлина» на вибір.

Салат «Перлина» з креветками

Складові:

• креветки - 200 г;
• морська капуста (маринована) - 100 г;
• рис - 2 ст. ложки;
• яйця - 2 шт .;
• морквина - 1-2 шт .;
• майонез за смаком.

приготування

Для початку відваріть моркву, яйця і рис до готовності. Потім зваріть креветки і дайте їм охолонути. Яйця і моркву наріжте дрібними кубиками, з`єднайте їх з охолодженими креветками, відвареним рисом і капустою. Перемішайте, заправте все майонезом і посоліть, якщо хочете. Ще раз перемішайте і насолоджуйтеся.

Салат «Перлина» з сьомгою

Якщо вам потрібен салат для святкового столу, який буде виглядати по-справжньому шикарно, то рецепт листкового салату «Перлина» з сьомгою і червоною ікрою буде якраз до речі.

Складові:

• слабосолона сьомга - 200 г;
• яйця - 5 шт .;
• твердий сир - 60 г;
• оливки - 50 г;
• червона ікра - 2 ст. ложки;
• апельсин - 1 шт .;
• сметана або майонез - 1 банка;
• сіль, перець за смаком.

приготування

Почніть з того, що відваріть яйця і потім відокремте білки від жовтків. Натріть все окремо на середній терці. Апельсин почистіть від шкури та перетинок і наріжте м`якоть невеликими кубиками. Сьомгу теж поріжте невеликими шматочками. Оливки наріжте соломкою, а сир натріть на крупній тертці.

Візьміть плоске блюдо з невеликими бортиками і викладайте салат в наступній послідовності: половина натертих білків, перемішаних зі сметаною або майонезом, потім жовтки, також трохи промазали обраним видом заправки. Зверху викладіть половину сьомги, промажте, а потім - оливки, змішані з другою половиною сьомги. Далі йде сир, також змащений заправкою, апельсини, і в кінці знову білки, змішані зі сметаною або майонезом.

Зверніть увагу, що солити і перчити можна тільки шари з білками і жовтками, інші - не варто, так як сьомга і оливки і без того солоні, можна переборщити. Зверху на салат покладіть червону ікру і поставте його в холодильник на кілька годин, після чого можете подавати до столу і приймати компліменти.

Салат «Чорна перлина» з чорносливом

Для тих, хто віддає перевагу неординарний смак і сміливі поєднання, ми розповімо, як приготувати салат «Чорна перлина» з чорносливом і грецькими горіхами.

Складові:

• яйця - 2 шт .;
• сир твердий - 200 г;
• масло вершкове - 100 г;
• крабові палички - 400 г;
• чорнослив без кісточок - 1 стакан;
• волоські горіхи - жменю;
• майонез за смаком.

приготування

Підготуйте всі інгредієнти. Яйця відварити і натріть на крупній тертці. Сир теж натріть, але на середній тертці, а масло вершкове - на дрібній. Чорнослив замочити ненадовго в гарячій воді, а потім начините його волоськими горіхами. Крабові палички або наріжте дрібною соломкою, або також натріть на тертці.

Тепер викладайте салат на блюдо в такій послідовності: спочатку - одне натерте яйце, потім частина крабових паличок. Цей шар промажьте майонезом. Потім викладіть половину сиру, а нього половину масла. На олію покладіть весь наш начинений горіхами чорнослив, а поверх нього - залишки крабових паличок. Цей шар знову добре промажте майонезом, зверху висипте залишки сиру. Потім викладіть масло, що залишилося, знову змастіть майонезом і завершите свій салат яйцем. Подавайте до столу.

Відео: САЛАТ "ПЕРЛИНА" Рецепт.

Відео: кращий рецепт - Салат «Морська перлина»