пісочні коржики

Зараз ми вам запропонуємо рецепт простий, але в теж час дуже смачної випічки. Коржики з пісочного тіста люблять і знають всі ще з дитинства - саме вони завжди продавалися в шкільних їдальнях.

Пісочні коржики - рецепт

Складові:

борошно - 400 г;
яйця - 2 шт .;
цукор - 100 г;
маргарин - 200 г;
мед - 1 ч. ложка;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка.

приготування

Відокремлюємо жовток від білка в одному яйці. Розтоплюємо на водяній бані мед і коли він охолоне, змішуємо його з жовтком. Друге яйце, білок, цукор і розм`якшений маргарин розтираємо до однорідності, додаємо дрібку солі. Потім додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Вимішуємо щільне пісочне тісто для коржиків. Прибираємо його в холодильник хвилин на 30. Після цього тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 8-10 мм, вирізаємо коржики, змащуємо їх медово-яєчної сумішшю. Випікаємо в духовці при температурі 220 градусів хвилин 12-15.

Пісочне тісто на сметані - рецепт для коржиків

Складові:

борошно - 800 г;
яйця - 3 шт .;
сметана - 200 г;
цукор - 1,5 склянки;
сода, гашене оцтом - 1 ч. ложка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
маргарин - 200 г;
сіль - щіпка

приготування

Яйця збиваємо з цукром до отримання пишної піни. В отриману суміш додаємо сметану і соду, пісочне тісто рецепт для коржиків гаситься оцтом, перемішуємо. Додаємо розтоплений маргарин, ванільний цукор і сіль, знову вимішуємо. Потім потихеньку додаємо борошно, продовжуючи вимішувати. Розкачуємо тісто в пласт товщиною близько 1 см. Зверху злегка присипаємо його цукром і трохи розгортаємо качалкою. Вирізаємо коржики бажаної форми. Деко трохи присипаємо борошном і викладаємо на нього заготовки. При температурі близько 200 градусів коржики будуть готові хвилин через 15. Ну ось і готово у вас прекрасне доповнення до чаювання. При чому з молоком такі коржечкі також відмінно поєднуються.