Коржі на кефірі

Коржі на кефірі - дуже смачне і ситне ласощі для дітей і дорослих. Коржі незамінні за кухлем молока або тарілкою супу. Сьогодні ми будемо вчитися різними рецептами і способам приготування цієї прекрасної і легкої випічки. Повітряні і ніжні коржі, безумовно, припадуть до смаку всім членам вашої сім`ї.

Простий рецепт коржів на кефірі

Складові:

кефір - 500 мл;
сода - 1 ч. л .;
куряче яйце - 1 шт .;
рослинне масло - 2 ст. л .;
вершкове масло - 50 г;
сіль за смаком.

приготування

Ці коржі на кефірі ми будемо готувати на сковороді. Для початку займемося тестом. Кефір змішуємо з содою, сіллю, яйцем і рослинним маслом, все ретельно перемішуємо. Далі додаємо борошно, залишаємо тісто на 15 хвилин. Робимо коржі, підсмажуємо кожну на розпеченій і змащеній маслом сковороді. Кожну змащуємо розтопленим вершковим маслом після приготування. Подавати можна з сиром або сметаною.

Якщо ви натхнені цим рецептом, спробуйте приготувати коржі на кефірі з начинкою. Спосіб приготування тіста не змінюємо.

Коржі на кефірі з картоплею

Складові:

кефір - 500 мл;
сода - 1 ч. л .;
куряче яйце - 1 шт .;
рослинне масло - 2 ст. л .;
вершкове масло - 50 г;
сіль за смаком.
Картопля-3 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - 2 ст. л .;
зелень - пара пучок.

приготування

Місимо тісто, залишаємо на 15 хвилин. Вільний час займаємося начинкою. Картопля промити, очистити від шкірки і відварити, зробити пюре. Лук очищаємо і дрібно шаткуємо, обсмажуємо на рослинному маслі і змішуємо з картоплею. Далі додаємо зелень і сіль. Розкачуємо тісто в формі коржі, в серединку кладемо ложку пюре, краю закочує, розгортає тісто в тонкий корж. Обсмажуємо так само. Наші картопляні коржі готові!

Сирні коржики на кефірі

Складові:

кефір - 250 мл;
сир - 200 г;
сода - на кінчику ножа;
цукор - 1 ч. л .;
сіль - 0,5 ч. л .;
борошно - 2 склянки.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати сирні коржики. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо в тісто. Коржі випікаємо на середньому вогні з обох сторін. При бажанні можна додати 100 г копченостей і приготувати коржі на кефірі з шинкою. Випічка виходить неймовірно пишною і легкої завдяки сиру.

Розглянемо ще один варіант приготування нашого страви і дізнаємося, як приготувати коржі на кефірі в духовці.

М`ясні коржі на кефірі в духовці

Складові:

кефір - 1 склянка;
яйце куряче - 1 шт .;
борошно - 4 склянки;
вершкове масло - 4 ст. л .;
сіль - 0,5 ч. л .;
цукор - 1 ст. л .;
дріжджі - половина пачки;
м`ясо - 100 г;
масло рослинне.

приготування

Місимо тісто, даємо час настоятися. М`ясо розрізаємо на дрібні шматочки або пропускаємо через м`ясорубку, підсмажуємо в сковороді. З тіста робимо кульки, розгортаємо їх, в серединку кладемо готове м`ясо. Викладаємо коржі на деко, змащене маслом, і випікаємо протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Якщо ви хочете порадувати рідних смачним десертом, приготуйте солодкі коржі в мікрохвильовці. Мінімум продуктів і максимум задоволення!

Коржі в мікрохвильовці

Складові:

кефір - 2 склянки;
яйце куряче - 2 шт .;
цукор - 4 ст. л .;
сода - 1 ч. л .;
оцет - 1 ч. л .;
борошно - 200 г;

кокосова стружка - 5 ст. л .;
масло вершкове - 100 г;
шоколад - 100 г.

приготування

Змішуємо кефір, яйця, сіль, цукор і додаємо соду, погашену оцтом. Всипаємо борошно і кокосову стружку, все перемішуємо. Змащуємо спеціалізовану посуд маслом, надати тесту форми коржів. Випікаємо кожну на середній потужності протягом 5 хвилин. Готові коржі змащуємо вершковим маслом. Перед подачею розтопити шоколад, додати ложку вершкового масла. Кожен коржик полити шоколадним соусом.