Сирні млинці з зеленню

Прекрасний спосіб урізноманітнити буденний сніданок - приготувати чудові сирні млинці з зеленню, до того ж рецепт їх дуже простий.

Сирні млинці з сулугуні з кропом

Складові:

борошно високої якості, просіяне - 275 г;
сода - 15 г;
молоко незбиране - 675 мл;
цукор-пісок - 25 г;
сулугуні - 85 г;
цибуля зелена - 3-4 пера;
кілька гілочок кропу;
яйця добірні - 2 шт .;
сіль;
рафінована олія.

приготування

Вбийте яйця в миску, всипте цукор і сіль. Перемішайте віночком. Вводите борошно і неспішно вливайте молоко, постійно інтенсивно помішуючи. Наприкінці всипте соду і влийте ложку масла. Знову все перемішайте.

Сулугуні подрібніть на тертці. Промитий цибулю і гілочки кропу подрібніть і змішайте з сиром. Тепер цю суміш відправте в тісто і знову добре перемішайте, щоб сир розподілився.

Сковороду розжарити і змастіть рослинною олією. Наливайте потроху тісто і розподіляйте млинець по дну.

Обсмажуйте з обох сторін до рум`яних бочків.

Складові:

сир «Російський» - 125 г;
молоко незбиране - 325 мл;
борошно високої якості - 265 г;
яйця добірні - 2 шт .;
зубок часнику;
зелень кропу, петрушки і цибулі - по 4-5 гілочок;
сіль, цукор, розпушувач - по 10 г;
олія рафінована;
сільське масло.

приготування

Сир подрібніть на тертці. Зелень ретельно промити, обсушити і подрібніть. Борошно з розпушувачем просійте. Пюріруйте часник. Яйця змішайте з цукром, сіллю і збийте до стійкої піни. Молоко трохи підігрійте і вливайте в яєчну суміш, перемішуючи.

Додайте борошно і знову збийте. Тепер введіть подрібнену зелень і часник. Влийте масло і збийте. Сковороду прокалите, змастіть рослинною олією і печіть млинці з двох сторін.

Рецепт сирних млинчиків з зеленню на кефірі

Складові:

кефір- 565 мл;
мука -525 г;
яйця великі - 3 шт .;
цукор - 45 г;
сода - 5 г;
сир «Російський» - 95 р .;
цибуля зелена, кріп, петрушка - по 4 гілочки;
сіль;
рослинна олія.

приготування

У глибоку миску влийте кефір і вбийте яйця, додайте цукор і перемішайте. Посоліть і всипте борошно і соду. Акуратно перемішайте віночком, до розчинення грудочок.

Всю зелень максимально дрібно поріжте, натріть сир на великій тертці і додайте все в тісто. Ретельно перемішайте.

Сковороду змажте рослинним маслом і сильно нагрійте. Налийте на розпечену сковороду половину ополоника тесту, швидко розподіліть по поверхні і печіть, поки тісто не «прихопити». Потім переверніть на іншу сторону і підрум`янюємо. Готові млинці змастіть маслом і складайте стопкою на тарілку.