Тісто для чебуреків на мінералці

Чебуреки - хоч і калорійне, але дуже смачна страва. Часто їх вживати, звичайно, не бажано, але іноді можна побалувати рідних. Є маса варіантів приготування тіста для цієї страви. Кожен з них гарний по-своєму. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачну хрустке тісто для чебуреків на мінералці.

Тісто для чебуреків на мінеральній воді

Складові:

газована мінеральна вода - 300 мл;
борошно - 3,5 склянки;
цукор - щіпка;
сіль - щіпка;
оливкова олія - 15 мл.

приготування

У велику миску спочатку кладемо цукор, сіль і вливаємо дуже холодну газовану мінеральну воду. За допомогою віночка це все перемішуємо і частинами всипаємо просіяне борошно. Коли тісто досягне консистенції млинцевого, вливаємо олію. Добре розмішуємо і всипаємо решту борошна. Вимішуємо тісто і на півгодинки залишаємо його відпочивати. Після цього відщипуємо невеликі шматочки тіста, розгортає їх, за допомогою блюдечка вирізаємо кружок. На один край кладемо начинку, прикриваємо другою частиною тіста і скріплюємо краю.

Тісто для чебуреків на мінеральній воді - рецепт

Складові:

борошно - 800 г;
мінеральна вода - 2 склянки;
яйця - 1 шт .;
рослинне масло - 45 мл;
сіль - щіпка.

приготування

Мінеральну воду виливаємо в глибоку ємність, додаємо туди сіль, вбиваємо яйце, вливаємо олію (бажано без запаху) і добре перемішуємо. Частинами додаємо борошно, добре її при цьому просіяти, тоді тісто вийде ніжніше. Добре все перемішуємо. Має вийти досить м`яке тісто. Щоб уникнути обвітрювання прикриваємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2-3 години. Після закінчення даного часу відпочиле тісто дістаємо, відщипуємо від нього шматочок, тоненько розгортаємо його і поміщаємо начинку на одну половинку. Накриваємо другою половинкою і защипуємо краю.

Тісто на газованій воді для чебуреків

Складові:

борошно - 550 г;
газована вода - склянки;
рафінована рослинна олія - 60 мл;
цукор - щіпка;

сіль - щіпка;
горілка - 15 мл.

приготування

Просіваємо борошно в глибоку миску, додаємо туди цукор, сіль, мінеральну воду і рослинне масло. У самому кінці додаємо горілку. Замішуємо м`яке тісто і залишаємо його на півгодинки відпочивати. Далі ділимо тісто на кульки з діаметром 2-3 см, тоненько їх розгортаємо і приступаємо вже безпосередньо до формування чебуреків. Тісто, приготовлене з даного рецептом, виходить ніжним, але при цьому ще й хрустким, а також має улюблені багатьма «бульбашки». Смачного!