Тісто на воді на вареники з вишнею

Деякі господині купують вареники в магазині, тому що, не люблять займатися замешиванием тесту. Але, повірте, що це не настільки важко і складно, як може здатися на перший погляд. Ми розповімо вам, як швидко приготувати тісто для вареників на воді різними способами.

Рецепт тіста на воді на вареники з вишнею

Складові:

вода - 355 мл;
пшеничне борошно - 815 г;
цукор білий - 20 г;
оливкова олія - 30 мл.

приготування

Борошно просіваємо в миску, щоб добре збагатити киснем. Воду розігріваємо, кидаємо цукор і розчиняємо його. Далі тонкою цівкою виливаємо солодку рідину в борошно і вимішуємо еластичне тісто, додаючи в кінці оливкову олію. В результаті має вийти щільне, пружне тісто без яєць на воді для вареників. Для цього викладаємо його на робочу поверхню, тонко розгортаємо качалкою в прямокутний пласт і вирізаємо граненим склянкою кружальця. Тепер викладаємо в серединку вишневу начинку, присипаємо по смаку цукром і защипуємо всі краї. Готуємо вареники в закипілої воді або ж заморожуємо на майбутнє в морозилці.

Тісто на вареники на воді з яйцем

Складові:

перепелині яйця - 3-5 шт .;
борошно - 720 г;
вода - 205 мл;
цукор - 20 г;
вершкове масло.

приготування

Яйця звільняємо від шкаралупи і відправляємо в миску, кидаємо цукор, вводимо розтоплене вершкове олію і збиваємо ретельно міксером. Слідом поступово всипаємо борошно і розбавляємо масу холодною питною водою. Вимішуємо руками гладке, еластичне тісто, накриваємо його чистим рушником і залишаємо на 30 хвилин. Після цього досить тонко розгортаємо, нарізаємо ромбиками, викладаємо ягідну начинку і защипувати щільно краю. Вареники з вишнею відправляємо в киплячу воду і відварюємо до готовності або ж складаємо в пакет і заморожуємо про запас.

Тісто на вареники на мінеральній воді

Складові:

вода (газована) - 1 ст .;
яйце добірне - 1 шт .;
цукор, сіль;
борошно - 815 г;
масло рослинне - 45 мл.

приготування

У мисці збиваємо блендером куряче яйце з дрібною сіллю і цукровим піском. Потім вливаємо холодну газовану воду, рослинне олію і вводимо частинами просіяне борошно. Замішуємо м`яке, еластичне тісто на воді і використовуємо його для приготування вареників з вишнею. Для цього розгортаємо його на припорошені борошном столі, вирізаємо квадратики, викладаємо вишню, присипаємо її цукром і формуємо вироби, защипуючи краю. Відварюємо вареники хвилин 5 в підсоленій киплячій воді, а потім подаємо з нежирною сметаною або вершковим маслом.

Рецепт простого тесту на вареники на воді

Складові:

борошно - 655 г;
вода - 205 мл;
сіль.

приготування

Сіль розчиняємо в тепленькою воді, а борошно просіваємо гіркою в більшу миску. У центрі робимо невелику ямку і поступово вливаємо рідину. Замішуємо гладке еластичне тісто і залишаємо хвилин на 35. Далі тонко розгортаємо його качалкою, вирізаємо кружечки граненим склянкою і викладаємо в серединку ягідну начинку. Гарненько защипуємо всі краї і відварюємо вареники в закипілої воді.

Тісто на вареники з гарячою водою

Складові:

борошно - 405 г;
окріп - 255 мл;

сіль;
масло рослинне - 55 мл.

приготування

У миску наливаємо окріп і додаємо в нього рослинне олію. Потім кидаємо сіль, трохи просіяного борошна і міксером перемішуємо суміш до однорідності. Поступово вводимо всю решту борошна і замішуємо руками круте, але еластичне тісто. Тонко розгортає його, викладаємо начинку і формуємо вареники, які відразу ж відварюємо до готовності в киплячій воді.