Тріска на пару

Під час Великого суворого посту єдиний дозволений продукт тваринного походження - це, звичайно ж, риба. Тріска, зроблена в пароварці - оригінальне дієтичне блюдо. Риба на пару виходить досить соковитою і дивовижно ніжною. Таке блюдо може подаватися як самостійне або бути основою різноманітних дієтичних рибних страв.

Рецепт тріски на пару по-китайськи

Складові:

філе тріски - 500 г;
свіжий корінь імбиру - 3 см;
цибуля зелена;
кінза - 1 пучок;
соєвий соус - 3 ст. ложки;
кунжутне масло - 3 ст. ложки;
морська сіль - 1 ч. ложка.

приготування

Шматочки філе промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, натираємо сіллю і тертим імбиром. Після цього перекладаємо рибу в пароварку і готуємо хвилин 5-7. Цим часом шаткуємо поки очищену цибулину і кінзу. У сковороді нагріваємо кунжутне олію. Рибу з пароварки перекладаємо в миску, поливаємо соєвим соусом, посипаємо цибулею і перемішуємо. Коли масло добре розжариться, поливаємо їм тріску і розмішуємо так, щоб всі шматочки рівномірно вкрилися маслом.

Тріска на пару в мультиварці

Складові:

тріска (філе) - 350 г;
консервована солодка кукурудза - 50 г;
морква - 50 г;
стручкова квасоля - 50 г;
болгарський перець - 50 г;
вода - 0,5 л;
спеції, приправи - за смаком.

приготування

Пропонуємо ще один варіант, як приготувати тріску на пару. Філе тріски приправляємо до смаку спеціями для риби, солимо і перчимо по обидва боки. Морква очищаємо і натираємо на крупній терочке. Болгарський перчик обробляємо від насіння і нарізаємо тонкою соломкою. Квасоля заливаємо водою і відварюємо до напівготовності, після чого зливаємо всю рідину.

Тепер беремо один шматочок рибного філе, викладаємо його в чашу мультиварки, зверху кладемо терту моркву, шар консервованої кукурудзи, відвареної квасолі, а зверху болгарський перчик. Накриваємо все другим шматочком рибного філе, наливаємо трохи води, встановлюємо чашу і виставляємо режим «Варка на пару» на 30 хвилин. готову тріску з овочами на пару, як приготувати тріску на пару перекладаємо на блюдо, обережно нарізаємо на невеликі шматочки і подаємо до столу.

Тріска на пару в пароварці

Складові:

філе тріски - 400 г;
спеції - за смаком.

приготування

Філе тріски нарізаємо порційними шматками, викладаємо в пароварку, солимо і перчимо до смаку. Готуємо рибку хвилин 30 до повної готовності. Одночасно з філе тріски ви можете зробити на пару картопельку чи овочевий гарнір.