Тріска, запечена з сиром

Тріска, запечена в духовці з сиром - страва з хорошим успіхом може бути не тільки повсякденним, але і святковим. Для його приготування не потрібно багато продуктів і сил, а виходить чудово смачно і оригінально.

Тріска з помідорами і сиром

Складові:

філе тріски - 800 г;
цукіні - 1 шт .;
помідор черрі - 250 г;
сир - 200 г;
селера - 50 г;
часник - 2 зубчики;
болгарський перець - 2 шт .;
лимон - 1 шт .;
томатна паста - 50 мл;
оливкова олія - 100 мл.

приготування

Рибне філе нарізаємо невеликими скибочками, натираємо їх спеціями і сіллю, додаємо лимонний сік і перемішуємо. Помідори рубаємо на четвертінкі- перець, цукіні і сир подрібнюємо кубиками, а селера нарізаємо тонкими кружечками. Часник дрібненько ріжемо, додаємо олію і змішуємо з іншими овочами, після чого заливаємо все томатною пастою.

У форму для запікання викладаємо рибне філе і овочі, перемішуємо. Запікаємо страву при температурі 180 градусів близько півгодини. Готову запіканку прикрашаємо зеленню і свіжими помідори.

Тріска під сиром в духовці

Складові:

тріска - 1,5 кг;
цибулина - 4 шт .;
сир - 200 г;
майонез - 350 мл.

приготування

Нарізану шматочками рибу викладаємо в змащену маслом форму або сковороду з високими бортами. Солимо, додаємо до смаку спеції. Далі, зверху викладаємо шар кружечків цибулі і натираємо сир. Далі рівним шаром промазуємо все майонезом, наливаємо трохи води і відправляємо рибу на 40 хвилин в духовку. готова тріска, запечена в духовці з сиром і майонезом, завжди виходить чудовою і шалено смачною.

Тріска під сиром

Складові:

філе тріски - 4 шт .;
молоко - 300 мл;
чорний перець горошком - 4 шт .;
лавровий лист - 1 шт .;
масло вершкове - 50 г;
борошно - 2 ст. ложки;
сир - 150 г;
гірчиця - 1 ч. ложка;
вустерский соус - 2 ч. ложки;
яєчний жовток - 2 шт .;
зелень петрушки.

приготування

У сотейник наливаємо молоко, кладемо чорний перець горошком і лавровий листочок. Потім укладаємо в один шар рибне філе, доводимо до кипіння, накриваємо і проварюємо на маленькому вогні 3 хвилини до напівготовності риби. тріска з сиром Після цього, акуратно виймаємо тріску, перекладаємо в вогнетривку форму, промазану вершковим маслом. Окремо розтоплюємо в сотейнику вершкове масло, всипаємо борошно і обережно вливаємо процеженное молоко, в якому тушілась риба. Готовий соус тримаємо на вогні 2 хвилини, потім знімаємо з плити, додаємо сир, гірчицю, вустерский соус, жовтки і петрушку, добре перемішуємо до однорідності.

Духовку розігріваємо до 250 градусів. Рибу заливаємо соусом і запікаємо хвилин 15 до золотистого кольору. Подаємо тріску з сиром з картопляним пюре і овочами.