Тріска на пару в мультиварці

Деякі вважають, що страви, приготовані на пару, мають сумний і прісний смак, і вживати їх в їжу змушені люди, які мають проблеми зі здоров`ям. Ми постараємося розвіяти цей міф. Адже при правильному приготуванні, парові котлетки, або м`ясні та рибні стейки, а також овочі за своїми смаковими якостями нітрохи не поступаються смаженим, вареним або печеним. Зате ступінь корисності таких страв очевидна. Вітаміни і мікроелементи, що руйнуються при інших видах термічної обробки, при приготуванні на пару залишаються в незмінному вигляді.

Давайте приготуємо на пару в мультиварці деякі страви з тріски і переконаємося, що це не тільки корисно, а й справді смачно.

Стейки тріски на пару в мультиварці зі сметаною і сиром

Складові:

стейки тріски - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 100 г;
сметана (жирність 15%) - 100 г;
твердий пікантний сир - 100 г;
сік лимона - 1 ч. ложка;
суміш перців свіжого помелу - за смаком;
сіль за смаком;
зелень кропу і петрушки - за смаком.

приготування

Промиті і просушені стейки тріски скроплюємо лимонним соком, натираємо сіллю і сумішшю перців. У встановлену на чашу з водою, платформу для приготування на пару укладаємо рибку. Зверху на стейки кладемо півкільця цибулі, поливаємо сметанкою і притрушуємо тертим сиром. Вибираємо режим «Варка на пару» і готуємо наші стейки протягом півгодини. При подачі посипаємо рубаною зеленню.

Рубані котлети з тріски з сиром в мультиварці на пару

Складові:

філе тріски - 1 кг;
твердий сир - 150 г;
яйця - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 150 г;
білий хліб - 100 г;
вершки - 200 мл;
кріп - 25 г;
сіль за смаком.

приготування

Підготовлене філе тріски і ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками невеликого розміру. Хліб подрібнюємо блендером, або якщо такого немає - розмочуємо в вершках і розминаємо руками. Змішуємо нарізану рибу і цибулю, натертий сир, рубаний кріп, яйця і хліб з вершками і трошки подсаливаем. Даємо відстоятися в холодильнику протягом години. Потім формуємо котлетки, викладаємо їх на платформу для приготування на пару і готуємо в режимі «Варка на пару» двадцять хвилин. Подаємо рубані котлети зі свіжими овочами, присипавши кропом.

Філе тріски з овочами і спеціями в мультиварці на пару

Складові:

філе тріски - 200 г;
капуста брокколі - 100 г;
капуста цвітна - 100 г;
морква - 100 г;

перчик болгарський - 1 шт .;
спеції для риби - на смак;
спеції для овочів - за смаком;
сіль, кріп - за смаком.

приготування

Промите рибне філе солимо, натираємо спеціями для риби. Очищену моркву нарізаємо кружечками, болгарський перець часточками. На платформу, встановлену в чашу мультиварки з водою, викладаємо овочі зі спеціями і філе тріски. Готуємо в режимі «Варка на пару» двадцять хвилин. До риби з овочами можна подати соус тартар.