Вчимося готувати найсмачніше фруктове морозиво в домашніх умовах

На морозиво завжди величезний попит незалежно від сезону року. Але як тільки приходить літо, цю солодкість розбирають з ще більшим ентузіазмом. Серед безлічі видів морозива хочеться відзначити саме фруктове. Кому під силу відмовитися від холодного десерту, зробленого з фруктів або натуральних соків? Вироби сучасної промисловості робляться без природних компонентів. Але чи варто засмучуватися через це, коли можна елементарно зробити фруктове морозиво в домашніх умовах?

зміст:

Чому багато обожнюють фруктовий лід
Шедевр фруктового льоду під назвою «Ананасовий рай»
Побалуйте себе «Вишенькою»
Отримайте море задоволення від «Лимонного вибуху»
Швидше готуємо все необхідне для «Полуничного насолоди»

Чому багато обожнюють фруктовий лід

Чим так особливо гарний солодкий лід? Він є низькокалорійним ласощами з вмістом вітамінів та інших корисних речовин, що знаходяться у фруктах, ягодах.

Домашнє приготування такої смакоти не має на увазі ніяких труднощів. Щоб зробити все правильно, приготуйтеся до використання свіжих сезонних, заморожених або консервованих ягідок, фруктів. У процесі готування доведеться скористатися крохмалем або желатином.

Лід заморожується всередині самої креманке, також для цього використовуються особливі форми для готування морозива, для приготування льоду.

фруктове морозиво

Для всієї повноти експериментів, можна зробити одноколірний, багатобарвний десерт. Скористайтеся пюре або соком всіляких фруктів, а також ягід. Сік (пюре) заливаються в ємність по черзі, шарами: налийте трішки соку або пюре, охолодіть до утворення льоду, потім налийте інший сік (пюре), заморозьте.
Прошарку можна зробити якийсь хочете товщини. Наприклад, налийте двосантиметрову прошарком, заморозьте, зробіть другий шар в п`ять сантиметрів (іншого кольору), теж заморозьте. А затоку одну формочку різними соками, пюре, отримуємо небанальний візерунок. Спробуйте також залити посуд до половини одним соком, потім після заморозки - іншим пюре (соком), після чого розмішайте одне з іншим.

Користуючись польотом фантазії, не бійтеся створювати оригінальні ідеї десертів, адже немає ніяких меж для багатої уяви кулінара.

Шедевр фруктового льоду під назвою «Ананасовий рай»

компоненти:

500 г свіжого ананаса (можна використовувати консерви);
500-600 мл води;
100 мл соку лимона;
300-400 г цукру;
посуд для морозива;
десертні палички (якщо захочете).

кулінарний процес

Займіться варінням сиропу з цукру, води. Дозу цукру визначте самі на свій смак (якщо скористаєтеся ананасами законсервованими, то цукру, звичайно, потрібно менше). Розріжте цей фрукт на шматки, укладіть їх в блендер. Зробіть з шматочків пюре. Долийте в отриману масу трохи цукрового сиропу, соку лимона. Все це слід гарненько перемішати, залишити в формах для льоду. Якщо бажаєте, залиште в кожній з посудин по одній паличці. Суміш забирається в морозильник (аж поки повністю не замерзне).

фруктове морозиво

Побалуйте себе «Вишенькою»

Підбираємо все найнеобхідніше:

750 мл вишневого соку;
250 мл води;
1,5 склянки цукру.

як готується

Варимо сироп з додаванням цукру, води. Коли він трошки охолоне, введіть необхідну частку вишневого соку, розмішайте, розлийте у форми. Прийшов час заморозити масу за допомогою морозильної камери. Сделатьвсё це можна без особливих зусиль.

фруктове морозиво

Отримайте море задоволення від «Лимонного вибуху»

складові:

- 2-3 штуки лимона;
- 150 г цукру;
- 100 мл води;
- 5 г желатину.

Приступаємо до готування

Кірка однієї штуки лимона подрібнюється на тертці. З лимонів вичавлюється сік. З таких інгредієнтів як цукор, вода готується сироп, в нього лягає подрібнена скоринка. Суміш готується на маленькому вогні протягом п`яти хвилин. Деякий час вона настоюється, потім проціджують. Пізніше туди додається заздалегідь замочений желатин, все старанно перемішується, охолоджується, розливається по формах. Форми поміщаємо в морозилку. Такий солодкий, ароматний лід може зробити навіть дитина.

фруктове морозиво

Швидше готуємо все необхідне для «Полуничного насолоди»

Що стане в нагоді:

500 г полуниці;
200 г цукру;
400 мл води;
20 г крохмалю (якщо Вам хочеться).

як робиться

Вода кип`ятиться, в неї додається цукор. Ягідки суниці перебираються, промиваються, сушаться, варяться на невеликому вогні, змішані з сиропом з цукру. Варка триває приблизно п`ятнадцять хвилин. Після маса збивається з допомогою блендера. Крохмаль розводять водою (води потрібно мало), він додається тонким струменем в суміш. Все ретельно перемішується, остуджують, розливається по ємностей. Форми слід помістити в холодильник.

фруктове морозиво

Як вже було сказано раніше, все елементарно. Основне - слідувати описаним інструкціям. Приємного всім апетиту! Смачного морозива-льоду! Спробуйте приготувати ще ось це: