Як зробити звичайну солодку вату в домашніх умовах?

• Якщо є апарат
• Якщо апарату немає
• трохи рекомендацій
• Фруктова вата
• А в підсумку

Основний компонент, що входить до складу солодкої вати, це цукор. Він може бути дуже різним, наприклад, ваговій цукровий пісок з магазину або ж особливий різнокольоровий з різними фруктовими добавками. Для того щоб приготувати солодку вату самим, зручніше використовувати саме другий вид цукру, оскільки не доведеться докуповувати додатково сиропи і інші компоненти.

Якщо є апарат

Щоб зробити улюблені ласощі в домашніх умовах, необхідно мати в наявності так званий компактний апарат (існують ще промислові). Вони невеликі і мають особливу турбіну у верхній чаші. Працюють вони за простим принципом:

• У саму турбіну необхідно засипати цукор;
• Потім включити апарат;
• Турбіна нагрівається, а цукор з твердого поступово стає рідким;
• Завдяки високій швидкості обертання турбіни такий рідкий цукор розподіляється по стінках чаші найтоншої цукрової ниткою;
• Ця цукрова нить в результаті перетворюється в нашу солодку вату. Її необхідно просто зібрати на спеціальну паличку.

Однак в домашніх умовах можна приготувати вату і іншим способом. Цукровий сироп в цьому випадку необхідно зробити завчасно.

• Сам сироп безпосередньо вливається на диск, який встановлений в апараті замість турбіни;
• Пристрій працює так: воно швидко обертається, і майбутнє ласощі виявляється на стінках апарату;
• Отриману вату намотують на спеціальну паличку.

Слід зазначити, що даний апарат дещо складніше використовувати, але зате він дає чудову можливість проводити експерименти з додатковими сиропами або іншими добавками.

Якщо апарату немає

Якщо ж у вас немає в наявності спеціального апарату, призначеного для виготовлення солодкої вати в домашніх умовах, не впадайте у відчай. Вам прийдуть на допомогу підручні засоби.

• Перше - необхідні своєрідні каркаси, для намотування ниток з цукру. Наприклад, коктейльні трубочки, палички або ж звичайні ложки. Ці каркаси необхідно вертикально закріпити.
• Також знадобиться бляшана мисочка, каструлька з товстими стінками або сковорідка з віночком.
• Що стосується інгредієнтів, то можна використовувати безпосередньо цукровий пісок (кількість визначаєте самі, все залежить від порцій), вода, пропорція якої по відношенню до цукру повинна бути один до трьох. Наприклад, 300 г цукру - значить 100 мл води. Ще знадобиться половина чайної ложки оцту, а також харчові барвники.
• Коли всі складові зібрані, можна починати приготування. Всі компоненти потрібно змішати в мисочці, а потім перекласти в ємність для нагрівання (сковорідка або каструлька).
• Необхідно нагрівати суміш на маленькому вогні при цьому помішувати, не перестаючи, щоб сироп не підгорів. Коли він закипить, потрібно зняти його з плити і злегка остудити.
• Таку процедуру потрібно повторювати близько чотирьох разів.
• Коли сироп стане золотистого кольору, потрібно перевірити, чи добре він тягнеться. Якщо всі умови дотримані, потрібно вмочити в нього віночок і поводити навколо імпровізованого каркаса.
• Зупинитися потрібно тоді, коли буде досягнутий бажаний обсяг.

трохи рекомендацій

Неважко помітити, що зробити цукрову вату в умовах домашніх можна і без спеціальних приладів, досить просто мати бажання і пару базових речей. До речі, багато любителів цього десерту, які готують його будинку, пропонують новачкам кілька порад:

«Я, наприклад, ніколи не позбавляються від зайвого сиропу. Потрібно по максимуму використовувати всі інгредієнти, тому можна зробити з нього льодяники. До речі, вони виходять дуже смачними! Дуже нагадують дитинство ... »

«У мене сироп спочатку був дуже пухким, тому зробити вату не виходило. Потім я десь вичитала, що його потрібно просто-напросто, так би мовити, приминати пальцями. Проблема пішла, вата стала виходити, я дуже задоволена! До речі, сам спосіб дуже простий, вата виходить нічим не гірша за ту, яку роблять на всяких новомодних апаратах. Рекомендую! »

Фруктова вата

Любителі екзотики можуть зробити в домашніх умовах фруктову вату. Звичайно, це буде трохи складніше, але цілком можливо. Для цього знадобитися зробити наступне:

• Взяти трохи води (близько двохсот мл), цукру (мінімум 600 грам), половину чайної ложки оцту і харчові добавки, які були обрані.
• Потрібно зробити цукровий сироп заздалегідь таким способом, який був описаний раніше. Потім гарненько перемішати його з смаковими добавками. Наприклад, практично в будь-якому гіпермаркеті можна придбати будь-який сироп. Малиновий, яблучний, ванільний.
• Асортимент різноманітний і кожен зможе підібрати на свій смак. Так ось, такий «смачний» компонент потрібно ввести в отриманий сироп, а потім ще раз зварити дану суміш на маленькому вогні.
• Подальші дії залежать від того, яким способом ви готуєте десерт. Якщо за допомогою апарату, заливайте сироп в нього. Якщо з підручними засобами, то починайте намотувати.

А в підсумку

Як бачите, все геніально просто. Пробуйте, експериментуйте і насолоджуйтеся улюбленими ласощами! А наостанок ось ще одна порада від дівчини з Астрахані:

А які сиропи ви змішуєте ?? Я дуже люблю експериментувати! Мої улюблені поєднання, це горіх з карамеллю, м`ята з лимоном, полуниця з ваніллю ... можна перераховувати безкінечно !! На день народження подарували машинку для приготування солодкої вати, так я до сих пір не можу натішитися! Моя порада, пробуйте різні смаки, вата від цього точно гірше не стане, а ви гарантовано відчуєте нові відчуття, всім удачі!

Відео: Як зробити солодку вату? Солодка вата в домашніх умовах. Апарат для приготування солодкої вати.

Відео: як зробити цукрову вату в домашніх умовах # 1

Відео: як зробити солодку вату в домашніх умовах