Як варити заморожені хінкалі?

З причини постійного браку вільного часу багато хто вдається до використання в їжу напівфабрикатів. А їх виробники намагаються не відставати від стрімко зростаючого попиту і максимально розширюють асортимент своєї продукції. У рейтингу найпопулярніших напівфабрикатів вже давно лідируюче місце займають заморожені хінкалі.

Хінкалі є неймовірно смачним блюдом, одним з найяскравіших представників грузинської кухні. За своєю суттю вони схожі з пельменями, але мають різні підходи до приготування начинки, формування самих виробів і способу подачі. Смак цієї закуски також має свою особливу родзинку, ніж та привертає до себе масу шанувальників. Але, купуючи хінкалі в замороженому вигляді, важливо правильно довести їх до готовності. Про це ми і розповімо докладно нижче.

Як правильно варити заморожені магазинні напівфабрикати хінкалі в каструлі?

Для того, щоб довести магазинні хінкалі до готовності, нам буде потрібно велика каструля, в яку необхідно налити достатню кількість очищеної води. Великий обсяг рідини, в якій ми будемо відварювати вироби, допоможе уникнути їх злипання. Воду обов`язково подсаливаем, підігріваємо до кипіння і занурюємо в неї хінкалі невеликими порціями. Зазвичай після того, як вироби спливають на поверхню - вони вже готові. У рідкісних винятках, наприклад, коли для їх приготування було використано рубане м`ясо або ж того вимагає рекомендація виробника, хінкалі потрібно проварити після спливання ще кілька хвилин.

Обов`язково акуратно помішувати хінкалі дерев`яною ложкою, особливо в перші хвилини варіння, щоб вони не прилипли до стінок каструлі. При бажанні для додаткового смаку і аромату можна кинути в воду лавровий листочок і кілька горошин запашного перцю. За готовності виловлюємо хінкалі шумівкою на блюдо і подаємо з вершковим маслом і перцем. Окремо можна доповнити подачу страви соусами на кислій основі або ж сметанним соусом із зеленню.

Як варити готові заморожені хінкалі в мультиварці?

Якщо у вас в розпорядженні є мультиварка, то неодмінно скористайтеся нею для приготування хінкалі. В цьому випадку смак страви виходить особливо соковитим і насиченим.

Для приготування виробів на пару скористаємося програмою «Варка на пару», налив попередньо в мультікастрюлю 500 мл водички, а хінкалі виклавши на промаслений грати. В цьому випадку блюдо буде готове через тридцять хвилин.

Для того щоб відварити хінкалі в воді, укладаємо їх на дно промасленим мультікастрюлі в один шар, заливаємо підсоленою водою, щоб вона повністю покрила вироби і готуємо страву в режимі «Суп» протягом тридцяти хвилин.

Відео: Як варити хінкалі

Відео: # 70 ТЕСТО для пельменів, хінкалі, мантів