Скільки варити заморожені хінкалі?

Не секрет, що більшість сучасного населення перебуває в нескінченному круговороті справ і змушене адаптуватися до активного способу життя. На жаль, розбираючись з усіма турботами, легко забути про себе і збити свій режим харчування. Щоб уникнути проблем з раціоном і, в наслідок, зі здоров`ям, рекомендуємо запастися напівфабрикатами і готувати їх на швидку руку при необхідності. У числі інших запасіть і порцію грузинських хінкалі. Якщо у вас немає можливості готувати хінкалі власноруч, а потім запасати їх в морозильній камері, то купіть виробничий напівфабрикат. Все, що залишиться в підсумку - відварити заморожені грузинські «пельмені». Про те, як і скільки варити заморожені хінкалі ми і вирішили поговорити в цьому матеріалі.

Скільки часу варити покупні хінкалі?

Правильніше за все варити хінкалі на пару, але коли мова заходить про покупному продукті, розмір якого, як правило, не великий, то обійтися можна і каструлею з водою. Головним секретом правильної варіння хінкалі в каструлі є її місткість: чим більше каструля, тим менша ймовірність того, що тісто сліпнется і пошкодиться в результаті. Отже, наповніть найбільшу з наявних каструль водою приблизно наполовину або більше (в залежності від кількості самих хінкалі), посоліть і залиште доходити до кипіння. Коли вода завирує, почніть занурювати в неї хінкалі, по одній-дві штучки за раз. Використовуючи дерев`яну ложку, акуратно перемішайте хінкалі і продовжуйте дбайливе перемішування протягом усього приготування. Дочекавшись спливання і повторного закипання води, засічіть час. Скільки варити заморожені хінкалі після закипання залежить від того, яка всередині них начинка: 10 хвилин для хінкалі з м`ясним фаршем і 15 хвилин для тих, що наповнені рубаним м`ясом. Обережно витягніть хінкалі в друшляк і відразу ж обдайте крижаною водою, щоб перервати процес приготування і уберегти їх від злипання. Сервіруйте з скибочкою масла і великою кількістю чорного перцю.

Скільки варити хінкалі в воді в мікрохвильовці?

Приготувати хінкалі можна навіть в СВЧ печі, яка дозволяє додатково заощадити час. Єдиний недолік цього способу полягає в тому, що велика кількість хінкалі за один раз не звариш.

Викладіть до десятка хінкалі в придатну для мікрохвильовки посуд, стежачи за тим, щоб вони не торкалися одне одного. Залийте хінкалі склянкою води, всипте дрібку солі, за бажанням додайте горошини перцю або лавр. Накрийте ємність кришкою і залиште все на 12-15 хвилин при потужності в 800 Вт.

Скільки варити напівфабрикати хінкалі в мультиварці?

Якщо у вас в розпорядженні немає пароварки, але є незамінна кухонні помічниця у вигляді мультиварки, то приготуйте хінкалі з її допомогою. Наповніть чашу 500 мл води. За бажанням, додайте у воду лавр. Ґрати, придатну для варіння на пару, змастіть вершковим маслом, щоб уникнути прилипання тесту до поверхні. Розмістіть хінкалі на решітці, стежачи за тим, щоб між ними була відстань (під час варіння вони збільшаться в розмірі). Виставте режим «Варка на пару» на півгодини.

Скільки хвилин варити хінкалі в пароварці?

На фінал ми вирішили приберегти автентичний спосіб приготування хінкалі, що передбачає використання мантоварки або пароварки. Якщо яруси пароварки виготовлені з металу, то змастіть їх маслом і викладіть хінкалі, стежачи за тим, щоб вони не торкалися одне одного. Наповніть каструлю водою до рівня, розмістіть решітки з хінкалі поверх і засічіть півгодини. По завершенні приготування, обдайте хінкалі крижаною водою і подавайте з великою кількістю масла і чорного перцю.