Запіканка з локшини

всілякі запіканки - Страви з одного боку дуже смачні, а з іншого - ще й зручні. Адже в одній страві можна поєднати кілька продуктів, в результаті виходить або м`ясо з гарніром, або смачний десерт. Як приготувати запіканку з локшини, читайте нижче.

Рецепт сирної запіканки з локшиною

Складові:

пшеничне борошно - 370 г;
масло вершкове - 60 г;
яйця курячі - 4 шт .;
цукровий пісок - 70 г;
сир - 380 г;
лимонна цедра - 1 шт .;
сметана - 270 мл;
ванільний цукор - 1 пакетик;
сіль.

приготування

З двох яєць, борошна, солі і води замішуємо круте тісто для локшини і залишаємо його хвилин на 15. Потім його тонко розгортаємо і нарізаємо локшину смужками. Підсушуємо її і відварюємо, опустивши в окріп хвилин на 12. Потім відкидаємо її на друшляк і промиваємо під холодною водою. Підготовлену таким чином локшину змішуємо з сиром, лимонною цедрою, ванільним цукром, половиною вершкового масла і жовтками, перетертими з цукром. Білки ж окремо збиваємо і підмішуємо до решти інгредієнтів. Отриману масу викладаємо в змащений вершковим маслом сотейник і при помірній температурі (170-180 градусів) випікаємо близько 20 хвилин. Ароматну і дуже смачну запіканку з локшиною і сиром подаємо до столу, попередньо поливши сметаною.

Як зробити запіканку з локшини з м`ясом в мікрохвильовці?

Складові:

локшина - 400 г;
вершкове масло - 65 г;
м`ясний фарш - 350 г;
цибуля - 200 г;
яйця - 2 шт .;
твердий сир - 65 г;

часник - 3-4 зубчики;
панірувальні сухарі - 2 ст. ложки;
сіль.

приготування

Локшину відварюємо до готовності, потім відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Подрібнюємо часник і цибулю і додаємо в фарш. У локшину вбиваємо яйця, солимо. У форму викладаємо половину локшини, на неї розміщуємо шар фаршу і знову накриваємо локшиною. Засипаємо зверху панірувальними сухарями і тертим сиром. Зверху поливаємо розтопленим вершковим маслом. При максимальній потужності готуємо запіканку з локшини в мікрохвильовій печі 15 хвилин.