Запіканка з моркви

З моркви можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Зараз ми вам розповімо, як приготувати запіканку з моркви.

Сирна запіканка з морквою

Складові:

морква - 150 г;
сир - 400 г;
яйця - 2 шт .;
мед - 1 ст. ложка;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
родзинки - 40 г;
панірувальні сухарі - 30 г;
сіль - щіпка;
ванілін - за смаком.

приготування

Сир протираємо через сито або за допомогою блендера. Додаємо яйця, родзинки, мед, ванілін, сіль і перемішуємо. Очищену моркву ріжемо соломкою і обсмажуємо на вершковому маслі близько 10 хвилин. Після того, як вона охолоне, додаємо її до решти інгредієнтів і перемішуємо. Форму змащуємо маслом, посипаємо панірувальними сухарями, викладаємо масу і готуємо запіканку з сиром і морквою при 180 градусах близько півгодини.

Запіканка з моркви і яблук

Складові:

яблука кисло-солодкі - 3 шт .;
морква - 3 шт .;
манка - 4 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
мед - 1 ст. ложка;
рослинна олія.

приготування

Яблука і моркву очищаємо і трьом на крупній тертці. Додаємо яйця, манку, мед і добре все перемішуємо. Форму змащуємо олією, викладаємо в неї підготовлену масу і відправляємо в духовку. Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.

Картопляна запіканка з морквою

Складові:

картопля - 1 кг;
морква - 250 г;
сметана - 400 г;
сир твердий - 200 г;
крохмаль - 2 ст. ложки;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

Форму для випічки добре змащуємо маслом. Щоб приготувати заливку, змішуємо сметану з крохмалем, додаємо сіль, спеції і перемішуємо. Половину очищеної картоплі трьом на крупній тертці і рівномірно викладаємо його за формою, злегка присаливаем. Посипаємо сиром (1/3 частина) і поливаємо 1/3 сметанному заливки. Морква трьом на дрібній тертці, солимо, перемішуємо. Викладаємо наступним шаром, посипаємо спеціями. Знову посипаємо сиром і поливаємо заливанням.

Наступним шаром викладаємо залишився терту картоплю, знову присаливаем, поливаємо заливанням і посипаємо сиром. Накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку. При 200 градусах запікаємо 35 хвилин, потім фольгу знімаємо і готуємо ще 5-7 хвилин, щоб утворилася рум`яна кірочка.

Рецепт запіканки з моркви

Складові:

морква - 0,5 кг;
яйця - 4 шт .;
вершкове масло - 30 г;
цукор - 3 ст. ложки;
кориця - 0,5 ч. ложки;
густа сметана - 100 г;
сіль - щіпка.

приготування

Морква очищаємо і трьом на крупній тертці, додаємо 100 мл води і на маленькому вогні тушкуємо до м`якості. Потім за допомогою блендера перетворюємо морква в пюре. Додаємо в отриману масу вершкове масло, цукор і перемішуємо. Ставимо каструлю з морквяної масою на вогонь і злегка підігріваємо. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в пюре, добре вимішуємо і охолоджуємо. У білки додаємо сіль і гарненько збиваємо, поки не утвориться міцна піна.

У морквяні масу додаємо корицю, невеликими порціями вводимо білки і акуратно перемішуємо знизу вгору. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо підготовлену суміш. При 180 градусах випікаємо півгодини. Сметану збиваємо з 2 чайними ложками цукру і змащуємо готову і остигнула запіканку з морквою.

Запіканка з моркви в мультиварці

Складові:

морква - 500 г;
цукор - 2 ст. ложки;
манка - 2 ст. ложки;
яйця - 1 шт .;

молоко - 40 г;
сода - 1/4 ч. ложки.

приготування

Моркву чистимо і тремо на дрібній тертці, потім додаємо манку, соду, цукор, яйце і все це гарненько вимішуємо. Якщо морква була не дуже соковитою, і суміш вийшла сухуватою, то додаємо 1-2 столові ложки молока і перемішуємо. Змащуємо маслом чашу мультиварки, викладаємо тісто, верх разравниваем, вибираємо режим «Випічка» і виставляємо час приготування - 60 хвилин. Готову запіканку відразу не дістаємо, а даємо їй трохи охолонути.