Суботні в домашніх умовах - рецепт приготування

Суботні - давньоруський напій, який зміцнить ослаблений імунітет, захистить від хвороб, зігріє в холод і подарує тепло кожному. А влітку його можна сміливо використовувати як чудовий тонізуючий засіб від спраги. Рецептів приготування збитню в домашніх умовах багато і кожен знайде для себе той, який підходить особисто йому.

Рецепт збитню в домашніх умовах

Складові:

вода фільтрована - 500 мл;
мед квітковий - 100 г;
наливка - 1 ст .;
гвоздика, імбир - за смаком;
м`ята, чебрець, звіробій.

приготування

У каструлю наливаємо фільтровану воду і нагріваємо до кипіння. Потім додаємо в неї мед, перемішуємо і варимо на слабкому вогні 15 хвилин. Після цього вливаємо наливку і кип`ятимо 5 хвилин, а потім кидаємо трави і спеції. Млоїмо напій ще 10 хвилин. Далі знімаємо з вогню, накриваємо кришкою, наполягаємо 30 хвилин і проціджують.

Суботні смерековий з імбиром

Складові:

мед рідкий - 150 г;
ялиця - 50 г;
корінь імбиру - 20 г;
вода - 1 л;
лавровий лист - 2 шт .;
кориця - щіпка;
гвоздика - 3 шт.

приготування

Отже, спочатку заварюємо молоді пагони ялиці, додаємо тертий імбир, кидаємо корицю і накриваємо кришкою. Наполягаємо відвар 40 хвилин, а потім кладемо рідкий мед, гвоздику, лавровий листок і ставимо посуд на середній вогонь. Варимо напій, помішуючи, протягом 15 хвилин. Після цього вимикаємо вогонь і наполягаємо імбирний суботні близько години. З плином часу видаляємо з напою лавровий лист і подаємо в теплому вигляді, розлив по келихах.

Рецепт безалкогольного збитню

Складові:

вода фільтрована - 2,5 л;
полуничний сік - 250 мл;
мед рідкий - 250 г;
звіробій, м`ята, шавлія - 1 ст. ложка.

приготування

Воду кип`ятимо, вливаємо сік полуниці, перемішуємо і знову доводимо до закипання. Потім додаємо мед, кидаємо трави, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і Томім 1 годину, періодично знімаючи піну. Гарячий напій розливаємо по високим склянках і подаємо в теплому вигляді.

Як зробити пряний збитень в домашніх умовах?

Складові:

вода фільтрована - 3 л;
мед рідкий - 350 г;
цукор - 250 г;
чай чорний листовий - 100 г;
кориця мелена - 0,5 ч. ложки;
гвоздика - 0,5 ч. ложки;
горіх мелений горіх - щіпка;
селера стебло - 100 г;
лимонна цедра - 5 ст. ложок.

приготування

Каструлю з водою ставимо на середній вогонь, доводимо до закипання, всипаємо цукор, кладемо мед, перемішуємо до повного розчинення інгредієнтів і проварюємо 10 хвилин. В окремій чашці заварюємо міцний чорний чай, а потім проціджуємо його і обережно виливаємо в каструлю з солодким сиропом. Додаємо спеції, терту лимонну цедру і стебло селери. Накриваємо напій кришкою і варимо 10 хвилин. Знімаємо пряний збитень з плити, накриваємо кришкою і наполягаємо кілька хвилин. Потім проціджуємо його через ситечко і знову кип`ятимо. Розливаємо напій по чашках і подаємо в гарячому вигляді, поклавши в нього кружечки апельсина або лимона.

Московський суботні

Складові:

вода фільтрована - 7 л;
патока біла - 1 кг;
мед квітковий - 300 г;
кардамон - за смаком;
гвоздика - 7 шт .;
імбир мелений - 3 ч. ложки;
кориця мелена - 2 ч. ложки;

кориця - 2 палички;
перець чорний горошком - 15 шт.

приготування

У глибоку каструлю наливаємо холодну воду, ставимо посуд на середній вогонь і кип`ятимо. Потім кладемо патоку, мед і, помішуючи, розчиняємо інгредієнти. Варимо солодкий сироп хвилин 15 хвилин, а потім кидаємо гвоздику, імбир, мелену корицю, перець і кардамон. Варимо суботні хвилин 10, помішуючи. Готовий напій наполягаємо під кришкою і розливаємо по чашках. Подаємо в теплому вигляді, додавши за бажанням паличку кориці.