Як варити компот з яблук?

Яблука - мабуть, найдоступніший фрукт. А ще і дуже корисний. Звичайно, максимум вітамінів міститься в свіжому продукті. Але яблука також можна заготовити і про запас зі збереженням величезної кількості корисних речовин. Нижче вас чекають рецепти смачного компоту зі свіжих і сушених яблук.

Компот із сушених яблук

Складові:

• яблука сушені - 100 г;
• цукор - 100 г;
• вода - 2 л;
• лимонний сік або лимонна кислота.

приготування

Сушені яблука перебираємо, видаляючи зіпсовані. Промиваємо їх холодною водою. Потім відкидаємо на друшляк. Далі кип`ятимо питну воду, і заливаємо нею промиті яблука. Варити компот краще в емальованій каструлі. Додаємо цукор, його кількість можна зменшити або збільшити в залежності від особистих уподобань. Після того, як рідина знову закипить, вогонь зменшуємо і варимо компот із сушених яблук 25-30 хвилин. Після цього вогонь вимикаємо, додаємо лимонну кислоту або натуральний сік лимона. А якщо яблука перед варінням розм`якшити в гарячій воді, то час приготування складе 20-25 хвилин.

Як зварити компот зі свіжих яблук?

Складові:

• кисло-солодкі яблука - 600 г;
• вода - 2 л;
• цукровий пісок - 120 г.

приготування

Яблука миємо, ріжемо частин на 6-8. Серцевину при цьому видаляємо. Щоб підготовлені яблука не потемніли, їх можна опустити в мисочку з водою, яку попередньо підкислити лимонною кислотою або лимонним соком. У каструльку вливаємо воду, даємо їй закипіти, закладаємо яблука, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Після цього вогонь вже можна виключати. Каструлю при цьому обов`язково накриваємо кришкою, а компоту даємо настоятися. Ну а якщо яблука жорсткі, то краще, щоб вони прокипіла хвилин 10. І тільки після цього компот наполягаємо.

Компот з апельсинів і яблук

Складові:

• яблука - 3 шт .;
• вода - 3 л;
• цукор - 200 г;
• апельсин - 2 шт.

приготування

Яблука чистимо від шкірки, насіння і нарізаємо шматочками. Розміщуємо їх в каструлю, всипаємо цукор, вливаємо воду і ставимо на вогонь. На середньому вогні доводимо до кипіння. Апельсини чистимо, ріжемо кружальцями і додаємо до яблук. Знову даємо рідини закипіти. Після цього кип`ятимо хвилини 2, вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо хвилин 30-40. При подачі в кожну склянку можна додати трохи фруктів. Такий компотік буде смачним і в гарячому вигляді, і в холодному.

Компот з яблук в мультиварці

Складові:

• яблука - 7 шт .;
• вода - 3 л;
• мед;
• прянощі;
• вода.

приготування

Готуємо яблука: моєму їх, чистимо від шкірки, серцевину прибираємо. Ріжемо їх часточками. У каструлю вливаємо гарячу воду, додаємо підготовлені яблука, мед або цукор за смаком. Також можна додати прянощі - корицю, гвоздику або імбир. Закриваємо кришку мультиварки, в режимі «Гасіння» готуємо 15 хвилин. Після цього в режимі «Підігрів» компот витримуємо ще 20 хвилин.

Компот з яблук для дитини

Складові:

• яблука - 1 шт .;
• вода - 200 мл.

приготування

Яблуко ретельно миємо, шкурку очищаємо, насіння також видаляємо. Яблуко ріжемо невеликими кубиками, поміщаємо їх в невелику каструльку, вливаємо питну воду. Якщо ми варимо компот для дитини до року, то цукор додавати не рекомендується. Якщо ж малюк старше, то можна всипати трохи цукру. Отже, доводимо компот до закипання, і вимикаємо вогонь. Накриваємо каструльку кришкою і наполягаємо ще хвилин 15. Також можна зробити цей смачний напій для діток з м`якоттю - для цього яблука з компоту можна перетерти через сито або збити за допомогою блендера і додати їх назад в компот. В такому випадку він вийде більш густим і ще більш корисним, адже в ньому міститиметься ще й клітковина.