лікер Бейліз

Ірландський кремовий лікер Бейліз вже давно отримав визнання серед усіх представниць слабкої статі за свій приголомшливий вершковий смак і приємну солодкість. Правда вартість істинно жіночої алкогольного напою часом по кишені далеко не кожному, від того любительки Бейліз і придумали відразу декілька варіацій його приготування в домашніх умовах. Детальніше про кожну з них ми поговоримо нижче.

Як приготувати лікер Бейліз в домашніх умовах - рецепт

По справжньому смачний Бейлиз вийде лише за умови використання якісної алкогольної основи. На подив, саме вона забезпечує оригінальному напою делікатний смак, не перебиваючи солодкість смаком або ароматом спирту. У даному рецепті основою виступає віскі.

Складові:

нежирні вершки - 255 мл;
згущене молоко - 395 мл;
віскі - 455 мл;
розчинна кава - 1 ч. ложка;
шоколадний сироп - 35 мл;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
мигдальний екстракт - 1 ч. ложка.

приготування

Власне, використовуючи готову алкогольну основу немає необхідності витрачати час на тривалу витримку напою, досить просто змішати всі компоненти разом. Найзручніше проводити ретельне змішування складових за допомогою блендера. Просто влийте в чашу віскі, вершки, згущене молоко і додайте всі інші компоненти зі списку, закрийте кришку і збийте все на протязі не менше 30 секунд. Після, перелийте все в скляну пляшку з щільною кришкою і залиште в холодильнику на півгодини. Такий домашній лікер може простояти в холоді близько двох місяців.

Рецепт лікеру Бейліз в домашніх умовах зі згущеним молоком

Можна зупинитися і на досить мінімалістичному рецепті, відкинувши ароматичні аромати і зберігши лише базові компоненти напою. У даному рецепті основою лікеру стане якісна м`яка горілка.

Складові:

горілка - 480 мл;
згущене молоко - 290 мл;
шоколадний сироп - 35 мл;
вершки - 390 мл.

приготування

Помістіть всю четвірку складових зі списку в чашу блендера, а потім збийте все на максимальній швидкості не менше півхвилини. По завершенні збивання Бейлиз можна розливати по невеликих чарках і подавати в супроводі пари кубиків льоду.

Лікер Бейліз своїми руками

Складові:

віскі - 380 мл;
шоколадний лікер - 55 мл;
вершки - 580 мл;
міцну каву - 55 мл;
шоколадні чіпси - 35 г;
цукор - 75 г.

приготування

Розтопіть шоколадну крихту і змішайте її з міцною кавою. В отриманій суміші розведіть кристали цукру до повного розчинення. Змішайте віскі з шоколадним лікером. Додайте до суміші вершки і міцно заварений каву з шоколадом. Після ретельного збивання компонентів разом, охолодіть готовий лікер перед вживанням.

Як пити лікер Бейліз?

Так як Беліз є діжестівом, подають його в самому кінці трапези, після десерту або одночасно з ним. Таким чином, напій сприяє переварюванню всіх з`їдених раніше страв. Подають лікер в охолоджених келихах або з кубиком льоду, саму ж пляшку не залишають в холоді, оскільки температура напою не повинна бути нижче кімнатної.

Крім як в чистому вигляді, лікер також можна подати в якості заміни вершків в кавових напоях або використовувати як один з компонентів коктейлів. Деякі навмисне піднімають фортеця лікеру, розбавляючи його горілкою або віскі. При змішуванні з газованими напоями та соками, під дією кислот, вершки з бейлиз згортаються.

Окрема закуска до лікеру Бейліз не подається, так як сам лікер не п`ють протягом усього вечора. Але якщо ви думаєте над тим, з чим подати його в самому кінці трапези, то згодяться будь-які солодощі: сирні суфле, зефір, морозиво, шоколад і навіть печиво складуть чудову компанію лікеру.