Лимонад з апельсинів

Готовий напій типу лимонаду можна купити в будь-якому супермаркеті або кіоску, проте ... такі напої, як правило, сильногазовані (а це шкідливо), і ще в їх складі присутні всякі некорисні хімічні добавки, як то: ароматизатори, барвники, консерванти та підсолоджувачі (від яких ще тільки більш хочеться пити). Тобто ні про яку корисності не може бути й мови. Але ж зовсім нескладно приготувати приємний смачний і корисний освіжаючий напій типу лимонаду самостійно.

Домашній лимонад з лимонів і апельсинів

Складові:

лимони - 2 шт .;
апельсини - 3 шт .;
вода - 3,5 л;
цукор-пісок - 5-8 ст. ложок.

приготування

Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Лимони і апельсини обдаємо окропом (попередньо підготовленим в чайнику) і ретельно промиваємо, зрізаємо цедру і проварюємо її протягом 5-8 хвилин. Проціджуємо, додаємо цукор і обов`язково охолоджуємо, щоб після додавання соку не втратити вітамін С - він руйнується при високій температурі.

Додаємо сік з лимонів і апельсинів і додаємо його в відвар з цедри. Ще раз проціджуємо. Остужаем до температури 8-12 градусів і - можна подавати. Листочок свіжої м`яти або базиліка в склянці не зіпсують смаку цього напою. Їм також можна розбавляти міцні алкогольні напої (джин, горілку), а також використовувати для приготування різних складних коктейлів. Можна, звичайно ж, приготувати і апельсиновий домашній лимонад трохи по-іншому.

Рецепт лимонаду з червоних апельсинів з лимоном з лаймом

Червоний апельсин володіє більш гірким і свіжим смаком, а лайм надає абсолютно особливий смак будь-яких напоїв.

Складові:

червоні апельсини - 3 шт .;
лимон - 1 шт .;
лайм - 2 шт .;
цукор - 5 -8 ст. ложок (або на ваш смак).

приготування

Обшпаримо цитруси окропом і ретельно вимиємо холодною водою. Зріжемо цедру (краще спеціальним ножем, щоб вона вийшла як би соломкою) Заллємо цедру 3,5 літрами окропу. Додамо цукор і розчинний. Остудити. З цитрусів вичавимо сік і додамо в остиглий відвар цедри. Процідимо і остудити.

Можна широко фантазувати на тему апельсинового лимонаду, додаючи в нього сік різних цитрусових і їх численних гібридів - це вже справа вашої фантазії. Особливо гарні для цього грейпфрути - вони соковиті, що не нудотні і вельми корисні. У відвар замість або разом з цедрою можна додати корінь імбиру - особливо гарний такий імбирний лимонад для холодної пори року.