Лимонад в домашніх умовах

Основою головного прохолодного напою літа незмінно є лимони, цукровий сироп і, зрозуміло, вода, але така ідеальна база може бути доповнена абсолютно будь-якими добавками: від огірків, сезонних ягід і фруктів, до ароматної зелені, сиропів і спецій. Ми вирішили не упускати шанс для експериментів і розповісти про оригінальні лимонадах, які готуються в домашніх умовах.

Як зробити лимонад в домашніх умовах - рецепт

Почнемо з тієї самої бази, відштовхуючись від якої ви зможете розробляти інші рецепти напою самостійно.

Складові:

крижана вода - 630 мл;
лимонний сік - 135 мл;
цукор - 65 г.

приготування

Домашній лимонад починається з цукрового сиропу, для якого цукор заливають 80 мл води і ставлять на слабкий вогонь. Цукровий сироп варять до розчинення цукрового піску, потім його злегка охолоджують і розводять водою, що залишилася. Тепер залишається лише доповнити підсолоджену воду лимонним соком і можна подавати напій з льодом.

Лимонад в домашніх умовах - рецепт з м`ятою

Зробити лимонад помітно більш освіжаючим допоможе проста добавка у вигляді листя м`яти. Солодкість в даному рецепті забезпечить екстракт стевії.

Складові:

м`ята - 3 гілочки;
великий лимон;
стевія (Порошок) - ч. Ложки;
вода - 1,4 л.

приготування

Кілька гілочок м`яти розітріть за допомогою маточки в ступі, намагаючись порушити цілісність зеленого листя і стебел, але не перетворюючи їх в кашку. М`яту потім залийте чвертю води, розмістіть над вогнем і проваріть до закипання. Накрийте відвар і залиште охолодитися. За цей час всі ароматні ефірні олії м`яти перейдуть в воду і вам залишиться лише процідити її і змішати з рідиною. Приготування лимонаду в домашніх умовах практично завершено, залишається лише розвести в ньому стевію з лимонним соком і можна пробувати.

Як зробити газований апельсиновий лимонад в домашніх умовах?

Основою газованого лимонаду може стати як звичайна газована вода, так, наприклад, і тонік, що надає готовому напою легку гірчинку.

Крім лимона (а точніше - лайма) аромату і смаку напою додадуть листя базиліка і апельсин.

Складові:

лайм - 1 шт .;
апельсин - 2 шт .;
цукор - 25 г;
листя базиліка - 7 шт .;
газована вода - 620 мл.

приготування

Половину лайма розділіть на шматочки і покладіть в глечик. Додайте м`якоть апельсинів, листочки базиліку і засипте все цукром. Розітріть фрукти із зеленню і цукром разом, поки аромат не змішаються. Залийте основу з цитрусів водою і залиште настоятися в холоді на годину. Процідіть лимонад, розлийте по склянках і сервірують з часточками цитрусових і кубиками льоду.

Лимонад з тархуна в домашніх умовах

Складові:

вода - 1,8 л;
лимонний сік - 215 мл;
жменю зелені тархуна;
мед - за смаком.

приготування

Розітріть листя тархуна, поки не відчуєте запах. Закип`ятіть половину води і залийте окропом ароматне листя. Накривши, залиште все настоятися до охолодження рідини, а потім процідіть. Проціджений настій тархуна змішайте з соком лимона, залишками води і медом. Подавайте з льодом.

Імбирний лимонад в домашніх умовах

Ще одним бадьорить і освіжаючим компонентом лимонаду може стати корінь імбиру. Подібна добавка не тільки відмінно бореться зі спекою, а й допомагає розпалити апетит перед майбутньою трапезою на природі.

Складові:

тертий імбир - 35 г;
вода - 1,4 л;
гілочка розмарину;
лимонний сік - 115 мл;
мед - 65 мл.

приготування

Залийте тертий імбир, розмарин і мед окропом (240 мл). Готову суміш залиште охолодитися хвилин на 20, потім процідіть і змішайте імбирний сироп з іншою водою. Процідіть лимонад і змішайте його з лимонним соком. Подавайте тільки після попереднього охолодження.