Самогон з меду

Самогон з меду - дуже смачний і цікавий напій. Єдиний мінус полягає у високій вартості цього продукту, але смакові якості готового напою, повірте, того варті. Давайте розглянемо з вами деякі прості рецепти і дізнаємося, як приготувати самогон з меду.

Рецепт самогону з меду

Складові:

• мед квітковий - 3 кг;
• вода - 5 л;
• дріжджі - 200 г.

приготування

Зараз розповімо, як зробити самогон з меду. Беремо мед, виливаємо його в чисту 10 літрову каструлю, заливаємо водою, ставимо на слабенький вогонь і чекаємо, поки суміш закипить. Періодично знімаємо піднімається піну і помішувати, щоб мед не пригоріла. Варимо масу хвилин 10, а потім акуратно знімаємо ємність з плити і залишаємо остуджувати до температури 30 градусів. Після цього викладаємо в каструлю дріжджі і перемішуємо вміст. Потім переливаємо суміш у скляну пляшку або невеликий дубовий бочонок і ставимо в тепле місце на кілька днів для бродіння.

З плином часу, даємо меду трохи відстоятися і після завершення процесу бродіння, пробуємо перебродило сусло на смак на наявність цукру. Після відстоювання мед зливаємо в мідний аламбіках або самогонний апарат. Для перегонки меду найкраще використовувати аламбіках, тому що в дистилляте більше зберігається чудовий аромат і смаку меду. Переганяється він з відділенням «серця», точно також як і будь-яке інше ароматне сировину.

Якщо ваш дистилят вдалося отримати з повним поділом фракцій і мед з самого початку не віддавав звичайної брагою, то дистилят міцністю не менше 70%, але і не більше 80% краще витримувати в дубовій бочці. При зброджуванні меду можете використовувати також будь-які ягоди на свій смак, з метою отримання незвичайного і оригінального аромату.

Є ще один цікавий спосіб приготування самогону з медом. Він більш простий і полягає в наступному: мед кладемо в каструльку, додаємо теплу кип`ячену воду, дріжджі і гарненько все перемішуємо. Далі робимо все точно так же, як в попередньому рецепті. Готовий напій розливають по пляшках, закупорюють і прибираємо в льох.

Рецепт медового самогону

Складові:

• мед - 3 кг;
• сироп - 3 л;
• вода - 25 л;
• дріжджі - 300 м

приготування

Отже, мед змішуємо з сиропом, додаємо дріжджі, заливаємо суміш водою і ретельно все розмішуємо до однорідного стану. Потім ставимо ємність на тиждень для бродіння в тепле місце і чекаємо. Як тільки суміш буде готова, перегонимо її і розливаємо готовий самогон по пляшках.

Самогон з медом і перцем

Складові:

• горілка - 500 мл;
• червоний пекучий перець - 1 стручок;
• чорний перець горошком - 5 шт .;
• квітковий мед - 3 ст. ложки;
• гвоздика - 3 шт.

приготування

Розглянемо ще один варіант, як зробити самогон з меду з перцем. Переливаємо горілку або чистий самогон з пляшки в літрову чисту банку. Туди ж кладемо гвоздику, перець горошком, гострий перчик і мед. Після цього все ретельно перемішуємо, щільно закриваємо банку кришкою і ставимо на 5 днів у прохолодне і темне місце.

Перші 3 дні один раз на добу вміст банки гарненько збовтуємо, а два останніх - просто відстоюємо наш напій. Потім ретельно профільтровивают перцівку через марлю або щільну тканину і переливаємо напій в іншу ємність. Ось і все, на цьому процес приготування самогону з медом, закінчується.

Кожен спосіб приготування самогону з меду, цікавий і оригінальний за своїм, але головне тут, не переборщити тільки з дріжджами, так як вони в іншому випадку істотно знизять смакові якості напою. І якщо ви використовуєте самогонний апарат, то обов`язково стежте за соплом вашої пальника. При сильному і нерівномірному нагріванні мед під час перегонки може підгоріти. Найкраще, як було написано раніше, використовувати для таких дистилятів мідний аламбіках.

Відео: Самогон з Меду Рецепти Приготування

Відео: Самогон з меду Юрок