Компот із суниці

Компот із суниці має казковим ароматом, насиченим кисло-солодким смаком і оригінальним післясмаком, що нагадує про літо. Такий напій люблять усі без винятку. І сьогодні ми розповімо вам секрети його приготування.

Компот з лісової суниці на зиму

Складові:

лісова суниця - 2 кг;
вода фільтрована - 1 л;
цукор - 1 кг.

приготування

Ягоди перебираємо і очищаємо від сміття. Потім заливаємо їх гарячим цукровим сиропом. Для цього в каструльку наливаємо воду, всипаємо цукор і проварюємо після закипання хвилин 10 до повного розчинення всіх кристаликів. Далі шумівкою виймаємо все ягоди і перекладаємо їх в чисті стерилізовані банки. Що залишився сироп знову кип`ятимо і, не даючи йому охолонути, заливаємо в банки. Закочує їх кришками, стерилізуємо 15 хвилин і прибираємо на зберігання в льох.

Рецепт компоту з суниці з яблуками

Складові:

яблука - 4 шт .;
лісова суниця - 100 г;
вода - 2 л;
свіжа м`ята - 5 листочків;
цукор - 4 ст. ложки.

приготування

Велику каструлю наповнюємо свіжою холодною водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Цим часом промиваємо суницю і яблука. Потім нарізаємо фрукти часточками, видаляючи акуратно серцевину. У ягоди відриваємо плодоніжки і кидаємо підготовлені інгредієнти в каструлю. Зменшуємо вогонь і варимо компот з суниці та яблук 20 хвилин. У самому кінці додаємо до смаку промиті листочки свіжої м`яти і Томім ще пару хвилин. Готовий напій проціджують, всипаємо цукор за смаком і подаємо теплим або охолодженим, прикрасивши кубиками льоду і листочками м`яти.

Як варити компот з суниці в мультиварці?

Складові:

стигла лісова суниця - 800 г;
цукор - 600 г;
вода фільтрована - 3 л;
лимонна кислота - 3 г;
листочки свіжої м`яти - 5 шт.

приготування

Отже, перш за все, як завжди, готуємо банки і кришки: моєму їх, стерелізуем і обсушуємо. Ягоду перебираємо і в разі потреби промовами, видаляючи плодоніжки. Тепер давайте зваримо сироп. Для цього в чашу мультиварки наливаємо необхідну кількість фільтрованої води і всипаємо цукровий пісок. Готуємо сироп при закритій кришці 15 міну, вибравши програму «Мультіповар». Ягоди викладаємо в банку, кидаємо трохи лимонної кислоти і свіжі листочки м`яти, попередньо промиті. Тепер акуратно заливаємо баночки до верху сиропом, накриваємо кришками і чекаємо 10 хвилин, поки суниця вбере в себе потрібну кількість рідини. Далі по необхідності доливаємо ще трохи води і закочує банки кришками. Перевертаємо їх, накриваємо вовняною ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Зберігаємо консервацію в прохолодному приміщенні.

Компот із суниці на зиму без стерилізації

Складові:

стигла суниця - 600 г;
цукор - 600 г;
лимонна кислота - 5 р

приготування

Ягоди промиваємо, висипаємо на рушник і даємо їм обсохнути. Після цього перекладаємо їх в чисті банки і заливаємо окропом. Додаємо в кожну лимонну кислоту і цукровий пісок. Даємо напою настоятися, після чого зливаємо акуратно воду і знову кип`ятимо відвар. Повторно заливаємо суницю сиропом і закриваємо банки. Потім перевертаємо їх, вкутуємо і охолоджуємо.

Компот із суниці з вишнею

Складові:

вишня - 500 г;

цукор - 400 г;
суниця - 500 г;
лимонна кислота - 3 м

приготування

Вишню і суницю промиваємо окремо, видаляємо сміття і кладемо ягоди в банку. Заливаємо крутим окропом, а через 5 хвилин зливаємо рідину і кип`ятимо. Ягоди засипаємо цукром, додаємо до смаку лимонну кислоту, заливаємо окропом і закриваємо банку. Перевертаємо її шийкою вниз, вкутуємо і залишаємо на 3 дні остигати. Після цього прибираємо компот в прохолодне місце.