Компоти на зиму

Домашні заготовки різних напоїв не тільки дуже смачні, але і корисні! Давайте не будемо витрачати гроші на магазинні соки, а почастуємо всіх приготованими самостійно компотами і заготовив їх на зиму!

Компот з яблук на зиму

Складові:

• яблука - 1 кг;
• вода - 1 л;
• барбарис - 200 г;
• цукор - 300 г.

приготування

Яблука шинкуем часточками і виймаємо з них насіння. Укладаємо фрукти і ягоди барбарису в спеціально підготовлені баночки, заливаємо гарячим сиропом і стерилізуємо близько 20 хвилин. Потім закочує кришками компот з яблук і залишаємо остигати.

Компот з вишні і абрикосів на зиму

Складові:

• абрикоси - 500 г;
• вишня - 300 г;
• вода - 2 л;
• цукор - 500 г.

приготування

для приготування компоту з абрикосів на зиму фрукти і ягоди перебираємо, промиваємо і витягаємо з них кісточки. Далі викладаємо абрикоси і вишню в банки і приступаємо до приготування сиропу. Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння і, помішуючи, висипаємо цукор. Заливаємо банки з фруктами трохи остиглим сиропом, а потім стерилізуємо. Після цього закочує консервацію кришками і прибираємо в льох. Точно також можна приготувати на зиму і компот із черешні.

Компот з груш на зиму

Складові:

• кислота лимонна - за смаком;
• груші - 1 кг;
• вода - 2 л;
• цукор.

приготування

Груші моєму, очищаємо від шкірки, насіннєвих коробочок і кладемо в миску з водою і лимонною кислотою на 5-10 хвилин. В окремій ємності готуємо ще один розчин лимонної кислоти, ставимо каструлю на плиту, доводимо рідину до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і викладаємо фрукти. Не доводячи до закипання, витримуємо груші в гарячому сиропі 10-15 хвилин. Далі окремо робимо цукровий сироп, перемішуємо, доводимо рідину до кипіння і варимо 15 хвилин. Готову солодку суміш знімаємо з вогню і проціджуємо. Викладаємо підготовлені груші в заздалегідь підготовлені баночки і заливаємо гарячим сиропом. Далі стерилізуємо банки, закочує і залишаємо остигати. Все, компот з груш на зиму готовий!