Компот із суниці на зиму

Компот із суниці на зиму - прекрасний напій, який чудово підходить в зимову пору року. Його насичений, чудовий аромат і ніжний літній присмак порадують вас, а також нагадають про теплі сонячні деньки. Подавати його краще в охолодженому вигляді, розлив по прозорим келихах. Сьогодні ми розповімо вам, як зварити компот з суниці.

Компот з лісової суниці на зиму

Складові:

• лісова суниця - 1,5 кг;
• вода фільтрована - 1 л;
• цукор - 700 г;
• лимонна кислота - 2 м

приготування

Суницю перебираємо, промиваємо і обсушуємо. З води і цукру готуємо солодкий сироп. Ягоду розкладаємо по банках, заливаємо гарячим сиропом і наполягаємо близько години. Потім зливаємо рідину в каструлю, знову кип`ятимо і кидаємо лимонну кислоту. Заливаємо банки сиропом і стерилізуємо хвилин 15-20. Закочує компот кришками, перевертаємо, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо остигати.

Компот із суниці на зиму без стерилізації

Складові:

• очищена вода - 2,5 л;
• цукор - 1 ст .;
• суниця лісова - 800 м

приготування

Заздалегідь готуємо банки з кришками: моєму їх, кип`ятимо і обсушуємо. Суницю перебираємо, видаляємо зіпсовані ягоди і відриваємо плодоніжки. Після цього відкидаємо її в друшляк, промиваємо і розкладаємо по банках. Воду кип`ятимо, всипаємо цукор, перемішуємо і розливаємо гарячий сироп по банкам і залишаємо на кілька годин. Потім акуратно проціджуємо його, виливаємо в каструлю, кип`ятимо і знову заливаємо ягоди. Закочує консервацію кришками, перевертаємо, накриваємо ковдрою і залишаємо остигати.

Компот з полуниці і суниці на зиму

Складові:

• полуниця - 9 шт .;
• суниця - 20 шт .;
• яблука - 2 шт .;
• вода - 2 л;
• цукор - 4 ст. ложки;
• свіжа м`ята - 5 штук.

приготування

Каструлю наповнюємо холодною водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Поки вона нагрівається, промиваємо суницю, полуницю і яблука. Потім яблука нарізаємо невеликими шматочками і видаляємо акуратно серцевину. У полуниці і суниці відриваємо плодоніжки і кидаємо ягоди і фрукти в киплячу воду. Зменшуємо вогонь і варимо компот 15 хвилин. У самому кінці додаємо кілька листочків м`яти, проціджуємо напій і всипаємо за смаком цукор. Ретельно перемішуємо, щоб все кристалики повністю розчинилися. Готовий компот подаємо теплим або охолодженим, додавши за бажанням кілька кубиків льоду і прикрасивши напій листочками свіжої м`яти.

Компот із суниці і винограду на зиму

Складові:

• вода - 3 л;
• суниця садова - 150 г;
• цукор - 4 ст. ложки;
• виноград - 200 г.

приготування

Отже, на вогонь ставимо каструлю, наповнену водою, і залишаємо розігріватися. Цим часом готуємо ягоду: виноград знімаємо з кистей і гарненько промиваємо. Суницю обробляємо, обполіскувати, відриваємо плодоніжки і обсушуємо. Далі, в киплячу воду кладемо обережно виноград, висипаємо цукровий пісок за смаком і проварюємо все хвилин 5 при середньому кипінні. Потім ретельно перемішуємо компот до повного розчинення цукру і кидаємо суницю. Так як вона стає м`якою дуже швидко, варимо напій всього кілька хвилин. В цілому такий компот повинен нудитися хвилин 7-10. Тепер вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо 15 хвилин. За цей час ягоди віддадуть напою весь свій колір, аромат, смак і опустяться на дно. Проціджуємо компот через сито, розливаємо по скляних келихах і насолоджуємося вітамінним напоєм. А якщо ви хочете трохи освіжитися, то просто додайте кілька кубиків льоду і прикрасьте листочками свіжої м`яти. Ось і все, корисний і смачний компот з садової суниці готовий!

Відео: Tasty compote of strawberries and strawberry recipes for winter