Компот з шовковиці на зиму

Компот з шовковиці - оригінальний напій, який має насичений колір і збагачений корисними речовинами. Він прекрасно підвищує імунітет, бореться з простудними захворюваннями і має протимікробні властивості. Крім цього, напій відмінно втамовує спрагу і відрізняється ніжним кисло-солодким смаком! Давайте дізнаємося з вами, як закрити компот з шовковиці на зиму.

Компот з шовковиці на зиму без стерилізації

Складові:

• ягоди шовковиці - 1 кг;
• цукор - 400 г;
• вода фільтрована - 1 л.

приготування

Шовковицю обробляємо, видаляємо плодоніжки і обполіскувати ягоди під струменем води. У каструлю наливаємо свіжу воду, підігріваємо її і висипаємо цукровий пісок. Гарненько перемішуємо, охолоджуємо сироп і заливаємо їм підготовлену ягоду. Ставимо компот на вогонь, доводимо до кипіння, а потім зменшуємо полум`я і проварюємо напій хвилин 20. Після цього розливаємо його в банки, закочує і охолоджуємо, перевернувши догори дном.

Компот з вишні і шовковиці на зиму

Складові:

• вишня - 200 г;
• шовковиця - 100 г;
• цукор - 1 ст .;
• лимонна кислота - щіпка.

приготування

Ягоди перебираємо, висипаємо в банку, кидаємо цукор і лимонку. Заливаємо все крутим окропом і щільно закочує кришкою, використовуючи спеціальні щипці. Перевертаємо банку і залишаємо остигати, накривши щільно пледом.

Компот з шовковиці на зиму

Складові:

• шовковиця - 1 кг;
• полуниця свіжа - 300 г;
• цукор - 400 г;
• вода фільтрована - 3 л;
• лимонна кислота - 0,5 ч. Ложки.

приготування

У каструлю наливаємо воду і ставимо її на плиту закипати. Цим часом перебираємо шовковицю і видаляємо плодоніжки. Перекладаємо ягоду в друшляк, обполіскувати і висипаємо на рушник. Після закипання води, всипаємо цукор і проварюємо сироп, помішуючи його дерев`яною ложкою. Приблизно через 5 хвилин відправляємо в каструлю сухі ягоди, зменшуємо полум`я і варимо компот хвилин 10. Потім вимикаємо вогонь, кидаємо дрібку лимонної кислоти, перемішуємо, накриваємо компот кришкою і наполягаємо. Через годину проціджуємо напій через дрібне сито в окремий посуд і знову кип`ятимо. Гарячий напій розливаємо по стерильним банкам, кинувши в кожну по гілочці свіжої м`яти. Після цього закочує кришками, перевертаємо банки догори дном, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо остигати.

Компот з шовковиці, полуниці і черешні

Складові:

• черешня стигла - 200 г;
• полуниця свіжа - 200 г;
• шовковиця чорна - 400 г;
• лимонна кислота - за бажанням;
• листя м`яти - за смаком;
• цукровий пісок - 5 ст. ложок;
• вода фільтрована - 1,5 л.

приготування

У каструлю наливаємо необхідну кількість фільтрованої води. Черешню ретельно промиваємо, перебираємо і обсушуємо на кухонному рушнику. Точно також чинимо з полуницею і шовковицею. Після цього викладаємо ягоди в каструлю з водою, додаємо цукор і ретельно все перемішуємо. Ставимо компот на сильний вогонь, доводимо до кипіння, а потім зменшуємо полум`я, накриваємо кришкою і варимо хвилин 20, періодично помішуючи. За бажанням можете кинути трохи лимонної кислоти і кілька гілочок свіжої м`яти, для додаткового аромату. Не гаючи часу даремно, готуємо банки для консервації: ретельно їх промиваємо, стерилізуємо і обсушуємо. Гарячий компот проціджуємо, розливаємо по банках і закочує кришками. Після цього перевертаємо їх догори дном, накриваємо зверху теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження. Перед вживанням, переливаємо напій в глечик, охолоджуємо, прикрашаємо свіжої або замороженої ягодою, і насолоджуємося чудовим смаком і ароматом.

Відео: ШОВКОВИЦЯ, ВИШНЯ. КОМПОТ з шовковиці І ВИШНІ В ЗИМУ.

Відео: Заготовки на зиму - Компот з шовковиці