Варення з черешні без кісточок

Ось і настав літній сезон - встигли ягоди і їх смаком і ароматом хочеться насолоджуватися весь рік. Сьогодні ми розповімо вам, як зварити з черешні без кісточок смачне варення.

Рецепт варення з черешні без кісточок

Складові:

• черешня стигла - 2 кг;
• вода - 415 мл;
• цукор - 2 кг;
• лимон - 65 г;
• ванілін - 2 пакетика.

приготування

Черешню промиваємо, розламуємо і виймаємо акуратно кісточки. Тепер варимо сироп: в алюмінієву каструлю висипаємо цукор і наливаємо воду. Ставимо посуд на вогонь і, помішуючи, нагріваємо, щоб розчинилися всі кристалики. Потім кидаємо ванілін, додаємо підготовлену черешню і доводимо до кипіння. Після нагрівання зменшуємо і готуємо варення 15 хвилин. Далі знімаємо посуд з плити, охолодити вміст, а потім знову відправляємо на вогонь. Знову млоїмо ласощі 15 хвилин після закипання і охолоджуємо. Перш ніж варити в 3 раз, кидаємо в нього лимон, нарізаний тонкими скибочками. Кип`ятимо і готуємо варення 20 хвилин, а потім розливаємо по скляних банках і закриваємо туго кришками. Укутуємо консервацію в теплу ковдру і залишаємо варення з черешні без кісточок з лимоном до повного охолодження.

Варення з черешні з волоським горіхом

Складові:

• цукор - 985 г;
• вода - 355 мл;
• черешня - 1 кг;
• ванілін - за смаком;
• грецькі горіхи - 305 м

приготування

Ягоди промиваємо, обробляємо і видаляємо акуратно кісточки. Волоські горіхи нарізаємо маленькими шматочками і вкладаємо в ягоди черешні. Далі варимо сироп: цукор заливаємо фільтрованої водою, відправляємо посуд на вогонь і доводимо рідину до закипання, постійно помішуючи. Знімаємо суміш з плити і заливаємо їм фаршировану черешню. Наполягаємо вміст 3 години, а потім відправляємо посуд на слабкий вогонь і проварюємо ласощі до прозорості ягід. За кілька хвилин до закінчення приготування, додаємо лимонний свіжовичавлений сік і кидаємо трохи сухого ваніліну. Гаряче варення з черешні без кісточок розкладаємо по сухим банкам і закриваємо кришками.

Варення з білої черешні без кісточок

Складові:

• черешня біла - 985 г;
• лимонна кислота - Щіпка;
• цукор - 995 г;
• ванілін - за смаком.

приготування

Черешню перебираємо, промиваємо, видаляємо кісточки і опускаємо плоди в гарячу воду. Через 3 хвилини виймаємо ягоди шумівкою, перекладаємо в більшу миску і заливаємо солодким сиропом. Проварюємо 3 рази по 5 хвилин і після кожного варива вистоює ягоди кілька годин. В кінці додаємо лимонку, ванілін і розкладаємо солодкі ласощі в стерильні банки.

Варення з черешні без кісточок «П`ятихвилинка»

Складові:

• черешня - 985 г;
• цукор - 605 г;
• апельсин - 85 м

приготування

Черешню перебираємо, промиваємо, виймаємо акуратно кісточки і збиваємо ягоди в блендері до однорідного стану. Переливаємо ягідну масу в каструлю, додаємо апельсин, нарізаний скибочками, і знову збиваємо. Всипаємо цукор, перемішуємо дерев`яною ложкою і ставимо на плиту. Варимо ласощі 5 хвилин, знімаючи піну шумівкою. Розкладаємо готове варення з черешні без кісточок з апельсином по банках і зберігаємо в холодильнику.

Варення з черешні без кісточок

Складові:

• черешня стигла - 980 г;
• цукор - 305 г;
• желатин - 30 г;

• вода - 205 мл.

приготування

Черешню перебираємо, промиваємо і видаляємо кісточки. Потім кидаємо ягоди в каструлю, засипаємо цукром і наполягаємо 6 годин. Після відправляємо посуд на слабкий вогонь, доводимо вміст до закипання і уварюємо 5 хвилин.

Желатин розводимо холодною водою, вливаємо в каструлю з варенням, перемішуємо, доводимо майже до кипіння і розкладаємо в баночки. Закручуємо варення кришками і зберігаємо ласощі в погребі чи холодильнику.

Відео: Варення з білої черешні

Відео: ЧЕРЕШНЯ. Рецепт варення. Варю без кісточок.