Консервований тунець - користь і шкода

В Японії тунець є однією з найпопулярніших риб. А смакам японців, великих цінителів морепродуктів, цілком можна довіряти. Правда, вони вживають даний продукт в свіжому вигляді, а в магазинах частіше можна побачити консерви з нього. І далеко не всі знають, в чому полягає користь і шкода консервованого тунця.

Склад і калорійність консервованого тунця

Якщо технологія виготовлення консервів дотримана, то в рибі зберігається велика частина корисних речовин. Перш за все, це цінні жирні кислоти омега-3, а також селен, який рідко зустрічається в інших продуктах в такій значній кількості. У складі філе тунця містяться вітаміни Е і Д, вітаміни групи В, рідкісний вітамін К, а також мікроелементи: фосфор, магній, калій і йод.

Крім того, користь і шкода консервованого тунця обумовлені складом продукту. Якщо в нього входять тільки маринад зі спеціями і сіль, то енергетична цінність становитиме близько 96 ккал / 100 грам. Якщо присутній масло, то калорійність зростає до 197 ккал / 100 грам. У першому випадку продукт однозначно буде дієтичним, у другому - не дуже.

Користь консервованого тунця

На питання про те, чи корисний консервований тунець, дієтологи дають позитивну відповідь. Однак радять зупинити свій вибір на консервах у власному соку. Особливо це стосується тих, хто має проблеми із зайвою вагою, підвищеним холестерином. А натуральний консервований тунець цілком може зрівнятися зі свіжим продуктом, якщо не містить штучних добавок і виготовлений з якісної сировини.

Ці рибні консерви, завдяки вмісту фосфору і жирних кислот, здатні покращувати мозкову діяльність. Калій в їх складі допомагає підтримувати робіт серця, оптимізує стан судин. Регулярне вживання консервованого тунця зміцнює імунітет, нормалізує тиск, благотворно позначається на зорі. тунець консервований калорійність Крім того, це хороший засіб для профілактики ракових захворювань.

Чи шкідливий консервований тунець?

Протипоказання у продукту також є. По-перше, тунець здатний накопичувати ртуть - дуже небезпечна речовина. Тому є його у великих кількостях не рекомендується. А вагітним, годуючим мамам краще взагалі виключити такі консерви з раціону. Маленьким дітям вони теж не принесуть користі. Крім того, як і будь-який консервований продукт, тунець з банки протипоказаний людям з хворобами нирок і сечового міхура. І ще він може викликати алергію.