Стейк з тунця

Тунець - дуже корисна і смачна риба, яка відмінно підходить для приготування салатів, закусок і основних страв. Якщо вам хочеться приготувати легкий і поживний вечерю чи обід, то стейк з тунця прекрасно для цього підійде.

Стейк з тунця - рецепт

Якщо ви любите рибу, ми розповімо, як приготувати стейк з тунця в маринаді з гарніром з овочів.

Складові:

свіжий тунець - 400 г;
оливкова олія - 6 ст. ложок;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
кунжутне масло - 1 ч. ложка;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
сіль і чорний перець - за смаком;
болгарський перець - 2 шт .;
помідори - 3 шт .;
базилік, кріп, петрушка - по пару гілочок;
рослинне масло - 3 ст. ложки.

приготування

З`єднайте в мисці оливкова олія, подрібнений часник, соєвий соус, кунжутне масло і лимонний сік. Тунець помийте, обсушіть і наріжте на стейки, товщиною, приблизно, 2 см. Складіть їх у миску, залийте маринадом і поставте в холодильник на 2 часа.Разогрейте масло на сковороді і обсмажте кожен стейк з двох сторін по 3-4 хвилини. Готові шматки риби перекладіть на блюдо, і накрийте кришкою, щоб не охолонули. Овочі помийте і наріжте: перець - смужками, а томати - четвертинками, швидко обсмажте їх на великому вогні, перекладіть в піалу, посоліть і посипте рубаною зеленню. Подавайте овочі разом зі стейками.

Cтейк з тунця на грилі

Якщо ви вирішили приготувати рибу на природі і у вас є для цього гриль, то ми поділимося способом, як готувати стейк з тунця на грилі в медовій глазурі.

Складові:

стейки з тунця - 4 шт .;
корінь імбиру подрібнений - 1 ст. ложка;
лимонний сік - 4 ст. ложки;
оливкова олія - 6 ст. ложок;
бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
кінза - 1 пучок;
мед - 4 ст. ложки.

приготування

Для початку приготуйте маринад. Для цього змішайте в мисці 4 ст. ложки оливкової олії, бальзамічний оцет, лимонний сік, подрібнений часник, імбир і подрібнену кінзу. Трохи зелені відкладіть. Покладіть в миску тунець і акуратно переверніть шматки, щоб вони повністю покрилися маринадом. Поставте рибу в холодильник на кілька годин, щоб вона промаринувалося. Стейк з тунця рецепт У цей час гарненько розігрійте гриль на сильному вогні. В окремому посуді з`єднайте оливкове масло, рубану зелень і мед. Змастіть грати гриля маслом і покладіть філе тунця, накрийте кришкою і смажте 2-3 хвилини. Потім переверніть стейки і, знову закривши кришкою гриль, смажте кілька хвилин. Після цього зніміть кришку і смажте рибу до повної готовності, періодично поливаючи її маринадом.