Куряча печінка - корисні властивості

Куряча печінка - це не тільки смачний продукт, вартість якого невисока, але і цінний для здоров`я, так як має чимало корисних властивостей і містить достатньо поживних речовин.

Корисні властивості курячої печінки

В першу чергу варто відзначити, що вона містить фолієву кислоту. Остання підтримує активний розвиток імунної і кров`яної системи людини. Мало того, цей м`ясний продукт незамінний для тих, хто має пристрасть до алкоголю. Адже спиртне «вимиває» це корисна речовина.

Що стосується вітамінів в курячої печінки, то вона є справжньою скарбницею для них. вітаміни Е, групи В, С, А, холін допомагають підтримувати в нормі людський організм, забезпечуючи тим самим його фізіологічну активність.

Не буде зайвим згадати той факт, що з`їдений невеликий шматочок м`яса заповнює половину денної норми аскорбінової кислоти.

Всім відомо, що нестача вітаміну В2 призводить до виникнення анемії. Вживаючи курячу печінку всього два рази в місяць, можна повністю поповнити його запас.

Холін, який був згаданий раніше, надає стимулюючі вплив на мозкову діяльність, покращуючи тим самим розумові процеси, пам`ять.

Калорійність і корисність курячої печінки

Страви з цього продукту рекомендовані дієтологами. На 100 г продукту доводиться лише 140 ккал. Крім того, навіть у смаженому вигляді калорійність печінки не перевищить 180 ккал.

Якщо необхідно ще більше знизити цей показник, рекомендується готувати м`ясо на оливковій олії.

Білки, жири і вуглеводи в курячої печінки

У 100 г печінки міститься 20 г білків, 7 г жирів і близько 0,8 г вуглеводів. Для нормальної життєдіяльності людині необхідний білок. З`ївши невеликий шматочок цього продукту (близько 80-120 г), можна заповнити цю норму наполовину.