Малосольні огірки - користь і шкода

Огірки слабкого засолу - це досить поширена і дуже улюблена багатьма закуска. Влітку без них не обходиться жодне застілля. Однак мало хто замислюється про те, які користь і шкода можуть бути від малосольних огірків. А між тим, фахівці з харчування застерігають від безконтрольного їх вживання, відзначаючи, що деяким людям даний продукт може бути протипоказаний.

Чим корисні малосольні огірки?

Для багатьох споживачів цінність слабосоленим огірочків полягає в їх свіжому пряному смаку, який гармонійно поєднується з будь-якими стравами. Господиням вони подобаються за те, що на приготування закуски витрачатися зовсім небагато сил і часу. Але користь малосольних огірків цим аж ніяк не обмежується. Як і свіжі овочі, вони на 90% складаються з води, з розчиненою в ній аскорбінової кислотою, вітамінами групи В, йодом, калієм і магнієм, які дуже швидко засвоюються організмом. І всі ці речовини збережені в слабосоленим огірках майже в повному обсязі, тому що процес засолювання був недовгим. При цьому в них немає оцту, присутній набагато менше солі, тому їх можна вживати в їжу гіпертонікам, яким сильно солоні і мариновані овочі протипоказані. Така закуска збуджує апетит, але не несе ніякої загрози фігурі. Тому без побоювання можна їсти малосольні огірки при схудненні. А ще їх практично без обмежень можуть є вагітні жінки, тому що для майбутнього малюка вони безпечні, а майбутній мамі допомагають впоратися з токсикозом і нудотою.

Шкода малосольних огірків

Крім користі і шкоди від малосольних огірків теж є. Їх не варто вживати в необмежених кількостях тим, хто у кого підвищена кислотність шлунка, гастрит або інші захворювання органів травлення. Також їх слід виключити з раціону, як і інші солоні продукти, людям, що страждають набряками, хворобами нирок.

Відео: Лікувальні властивості ОГІРКА / огірок користь і шкода

Відео: салати