Гриби - шкода і користь

Гриби - досить популярний продукт харчування, який використовують, як в кулінарії, так і в медицині. До їх складу входить велика кількість необхідних для організму речовин. Користь і шкода від грибів були доведені шляхом проведення численних наукових експериментів. Наприклад, в деяких варіантах міститься більше білка, ніж у м`ясі, а кількість вуглеводів знаходиться на рівні з овочами.

Гриби - шкода і користь для схуднення

До особливостей грибів належить той факт, що вони практично на 90% складаються з води. З огляду на це, гриби мають низьку калорійність, а також легко засвоюються організмом. Мінерали, які в них є, виводять «поганий» холестерин і збільшують швидкість обміну речовин.

Шкода гриби можуть принести тим, хто вживає отруйні види. Тому якщо ви не є експертом, самостійно збирати їх не рекомендується. Варто також враховувати, що при термічній обробці велика кількість корисних речовин руйнується. Не рекомендується зловживати грибами, так як це може негативно відбитися на травленні.

Гриби при дієті

Вживати під час схуднення гриби дозволяється, головне - правильно їх приготувати. Найкраще купувати варіанти, які представлені в супермаркетах, так як в них міститься менше шкідливих речовин. Рекомендується вживати солоні, сушені або мариновані гриби. Що стосується заморожених варіантів, то в такому випадку ви додасте блюду тільки грибний смак, користі в таких продуктах немає. При схудненні краще вибирати такі гриби: печериці, лисички і тепличні гливи. Щоб зберегти користь не рекомендується використовувати багато солі і жирні кисломолочні продукти, наприклад, сметану замініть натуральним йогуртом. З`єднувати гриби з продуктами, в складі яких є складні вуглеводи. Такий союз допоможе знизити апетит.