Свіжі огірки - користь і шкода

Про походження огірка існують різні точки зору. Але, відомо точно, що його прабатьківщиною є країни східної Азії, де він і зараз зустрічається в дикій і напівдикій формі. Прийшов огірок в Європу дуже давно, і тепер є звичайнісіньким овочем на наших столах.

У популярній літературі і в громадській думці зміцнилася точка зору про марність огірка для здоров`я людини. Але це зовсім не так! Звичайно ж, є овочі і з більш багатим арсеналом вітамінів і мінералів, але не варто забувати, що більшість з них приходять на наш стіл через «тернистий шлях» тривалих перевезень, перевантажень і зберігання, при цьому не завжди якісного. А огірочок, ось він, рідний, завжди під рукою! Навіть якщо ви живете в великому місті, то завжди можна знайти можливість з`їздити в недалеку село і купити у доброї бабусі свіжі огірочки прямо з грядки. Пам`ятайте, що чим менше часу пройде з моменту збору, ніж свіже огірок, тим більше вітамінів та інших корисних речовин в огірку залишиться!

Так що, «свіжість, свіжість і ще раз свіжість - ось девіз ...» - як стверджував один відомий літературний персонаж. В принципі, доступність свіжих огірків і є їх головна користь.

Користь і шкода свіжих огірків

Огірок є при цьому ще дуже низькокалорійним продуктом. У свіжому огірку всього близько 13 ккал. У консервованих огірках калорій значно більше. Це дозволяє віднести дієту на свіжих огірках до самим низькокалорійним варіантів схуднення.

Салат зі свіжих огірків на оливковій олії з зеленню кропу і петрушки є, напевно, кращим гарніром до риби, нежирного м`яса і курки при щадить дієті. А огіркової-кефірний коктейль дуже популярний серед шанувальників суворої дієти для швидкого схуднення. При цьому практично відсутній ризик алергії, так як огірок звичний для нашого організму і легко засвоюється. Його доступність в свіжому вигляді в літній сезон робить подібні дієти цілком доступними для людей навіть з невеликим доходом.

Свіжий огірок дуже корисний для людей, які страждають на захворювання серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, допомагає позбутися від запорів і набряків, прекрасно захищає організм від атеросклерозу, видаляючи з організму надлишки холестерину, оберігає від захворювання щитовидної залози.

Як ви розумієте, про користь і шкоду свіжих огірків говорять лише в період парникових, «теж свіжих» овочів.

Навряд чи свіжий огірок може заподіяти може завдати шкоди здоровій людині, але людям з підвищеною кислотністю, вживати його слід з обережністю. Варто також відзначити, що свіжий огірок абсолютно несумісний з парним молоком. Це викличе стійку діарею.

Пам`ятайте, чим свіже огірочок, тим більше в ньому користі. Однак будьте обережні з ранніми огірками невідомого походження! Підвищений вміст в них нітратів, через жадібність недобросовісних виробників може дійсно завдати вам велику шкоду.

Відео: Яка користь від огірків?