Мате - корисні властивості і протипоказання

Чай мате сьогодні п`ють на всіх континентах. Правильний напій заварюється в калебасі - гарбузі із зрізаною верхівкою. Вважається, що так зберігаються всі корисні властивості чаю мате, його незрівнянний смак.

Сьогодні, звичайно, майже ніхто не займається вирізанням і сушінням гарбузів для чаю. Для цих цілей придумані дерев`яні та срібні калебасу. Ці судини теж здатні зберігати властивості мате. Вони бувають різних розмірів, в залежності від того, яку компанію потрібно напоїти ароматним напоєм. Є великі калебасу, а знаходиться посуд, призначені для індивідуального чаювання, точніше, матепітія.

Як заварювати і пити мате?

Чай заварюється особливим способом. Спочатку його засипають у посудину приблизно на від всього обсягу, потім в калебас потихеньку додають холодну воду. Десь через три хвилини в нього наливають гарячу воду. Окріп не використовується. Технологія заварювання мате більше схожа на якийсь ритуал. Всі дії виконуються в певній послідовності, без поспіху.

П`ють мате і гарячим, і холодним. Для збагачення смаку іноді в чай додають пелюстки троянд або трохи ванілі, і навіть трохи фруктового соку або молока. Все це перемішується і доводиться до кипіння, але не кип`ятять. Мате п`ють з цукром або медом. Загалом, дійсно виходить незвичайний, вишуканий напій з тонкими смаковими якостями.

Про користь чаю мате

Користь чаю мате в тому, що він містить неймовірну кількість корисних речовин:

• від дубильних речовин і пантотенової кислоти;
• бета-каротин і вітаміни.

Є в складі цілющого напою:

• різні мінеральні речовини;
• сірка;
• калій і натрій;
• магній і марганець;
• мідь і залізо.

Не дивно, що з таким складом елементів чаю приписують здатність зцілювати від багатьох недуг. Так що властивості мате дійсно чарівні.

Ще про корисні властивості чаю мате

У мате є багато корисних властивостей для людини, вони проявляються вигляді біологічно активних сполук. Наприклад, його добре пити:

• тим, хто потребує додаткового постачанні серця киснем;
• при дисбалансі кров`яного тиску;
• в разі порушення мозкового кровообігу;
• чай допомагає врегулювати рівень холестерину;
• підтримує рівень адреналіну в крові;
• мате сприятливо впливає на стан шлунково-кишкового тракту, призводить його роботу в норму.

Напій добре відновлює всі обмінні процеси організму, стимулює роботу нервової системи. При цьому не варто забувати про протипоказання чаю. Любителям мате корисні властивості і протипоказання чаю також потрібно вивчати.

Чи є шкода від чаю?

Можливу шкоду від мате може бути пов`язаний з онкологічними захворюваннями, які вже діагностовано. Багато чаю можна пити при непрохідності стравоходу або при його пошкодженні. Особливо не можна при цьому пити напій в гарячому вигляді.

Оптимальний варіант для здорової людини - це балувати себе, випиваючи по кілька чашок мате в тиждень.