Мед - користь і шкода

Мед існує стільки, скільки і бджоли, а значить можна зробити висновок, що людство жерти не один десяток тисяч років. Причому не тільки ласує, а використовує в терапії самих різних недуг. Про користь і шкоду меду буде розказано в цій статті.

Користь меду і його цілющі властивості

Щоб розібратися в цьому питанні потрібно висвітлити хімічний склад цього продукту. Мед багатий на вітаміни - С, Е, К, А, групи В, мінералами - залізом, калієм, йодом, магнієм, фосфором, кальцієм, натрієм, цинком, а також органічними кислотами, білками, жирами, вуглеводами, фруктозою, глюкозою, сахарозою, золою та ін. Поживна цінність одного кілограма меду схожа з поживну цінність 2,5 літрів риб`ячого жиру. Такий надзвичайний енергетичний потенціал дає підставу вживати цей продукт особам в період відновлення після важких операцій і хвороб, спортсменам і ін.

Яка ще користь від меду:

1. У меді є все, що необхідно людині для харчування і підтримки нормальної життєдіяльності. Він може замінити собою повноцінний прийом їжі, а особливо він корисний на сніданок;
2. Даний продукт бджільництва - це природний антибіотик з високими бактерицидними властивостями. Він вбиває віруси і бактерії, тому незамінний в період інфекцій грипу та ГРВІ як в якості профілактики, так і лікування. На його поверхні ніколи не утворюється цвілі, так як всі грибки в ньому гинуть. Його навіть можна використовувати для зберігання продуктів.
3. Користь меду для організму полягає в поліпшенні роботи травної системи. Він захищає стінки шлунка від впливу кислот і допомагає боротися з виразкою і гастритом.
4. Мед вважають непоганим антиоксидантом, здатним захистити організм від згубного дії вільних радикалів і знизити ризик розвитку раку.
5. Цей продукт бджільництва має на організм загальнозміцнюючий ефект, підвищуючи імунний захист.
6. Благотворно впливає на репродуктивну систему, підвищуючи фертильність.

Користь і шкода бджолиного меду

Але щоб була максимальна користь, необхідно знати, як правильно вживати мед. Справа в тому, що під впливом високих температур велика частина цінних сполук руйнується. Тому цей продукт бджільництва рекомендується їсти в чистому вигляді, запиваючи теплою водою або чаєм, а ще можна додавати його в тепле молоко і інші напої. Крім користі, мед може принести і шкоду для організму. В першу чергу треба відзначити можливу алергію, розвивається на квітковий пилок. Ось чому мед не рекомендують давати маленьким дітям, а наважуючись познайомити їх з цим новим для них продуктом, починають з малих доз.

Крім того, як вже було сказано, продукт цей вельми калорійний, тому при надмірному вживанні може підвищити ризик розвитку цукрового діабету і ожиріння. А ще він становить небезпеку для зубів, тому фахівці радять полоскати рот після його вживання. Не можна не відзначити шкоду, яку може принести організму несправжній фальсифікований мед. Тому купувати цей продукт слід у перевірених виробників, а для вірності можна протестувати його. Хороший якісний мед повністю розчиняється у воді без утворення осаду, злегка замутнят воду.

Про присутність крейди «розповість» оцтова кислота, яка при реакції з рештою на дні осадом після розчинення продукту бджільництва стане сичати. За допомогою йоду можна визначити присутність в меді крохмалю - він поміняє свій колір на синій. Хороший якісний продукт має насичений запахом і однорідної в`язкої консистенцією.

Відео: Шкода і користь меду