М`ясо лося - корисні властивості

Лось - тварина благородна і вільний. Смакові якості його м`яса по достоїнству оцінили ще стародавні мисливці, в Норвегії полювання на лося заборонили через занадто активного попиту на цей делікатес. А тому не дивно, що все більша кількість людей цікавиться корисними властивостями м`яса лосятини.

Екологічно чистий делікатес

З огляду на те, що лось - тварина поки ще не одомашнена, живе на вільних просторах чистих лісів, його м`ясо є екологічно чистим продуктом, не схильним до обробкою гормонами росту і різними хімічними речовинами.

Корисні властивості м`яса лося полягають не тільки в чистоті і відмінних смакових характеристиках, але головним чином в його біохімічному складі. Лосятина багата корисними мінеральними речовинами, в ній міститься калій, залізо, сірка, магній, цинк, фосфор, марганець і кальцій. Вітамінний склад надано групою B (B1,2, В5,6 і В12), а також РР.

Лосятина при схудненні

Переймаючись питанням чи корисно м`ясо лося на дієті, слід враховувати, що лосятина містить багато білків (22 г), мала кількість жирів (1.7 г) і взагалі не включає вуглеводів, тому дуже добре поєднується з безвуглеводної і низьковуглеводними дієтами. На питання чи можна їсти лосятину при дотриманні низькокалорійного раціону, відповідь позитивна. Кількість калорій в м`ясі лося становить всього 100 ккал.

Самим ніжним і смачним є м`ясо самок лося віком від півтора до трьох років, його можна вживати в їжу в різному вигляді. А ось м`ясо більш зрілих лосів жорстке і волокнисте, тому перед тим, як лосятину приготувати, слід вимочувати її протягом деякого Лосятина користь і шкода часу, краще в білому вині.

Користь і шкода лосятини

Користь м`яса лося полягає також в тому, при регулярному використанні в їжу сприяє регенерації і нормальної роботи головного мозку, що означає поліпшення пам`яті і підвищення розумових здібностей. Також лосятина нормалізує рівень гемоглобіну в крові, покращує обмін речовин, зміцнює кістково-м`язову систему.

М`ясо лося - один з рідкісних продуктів харчування, який практично не має протипоказань і не рекомендується тільки при особистому непереносимості.