М`ясо страуса - користь і шкода

Дівчатам, які приділяють увагу своєму здоров`ю і харчуванню, слід звернути увагу на м`ясо страуса, користь якого незаперечна. Завдяки своїм властивостям воно стало досить популярним, особливо серед людей, що віддають перевагу вживати дієтичне м`ясо. Хоча у нас цей вид м`яса складно знайти, ми все-таки розповімо про користь і можливу шкоду м`яса страуса.

Користь від м`яса страуса

У м`ясі цього птаха містить білок, повністю засвоюється організмом. При цьому, в ньому дуже мало жиру. У філе страуса міститься досить багато корисних речовин:

• вітаміни групи В, Е і Р;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• цинк;
• селен;
• марганець;
• фосфор;
• натрій;
• мідь.

Так, наприклад, в 100 грамах філе міститься всього лише 32 мг холестерину. При цьому білка в ньому буде досить багато, близько 22%. Саме через це співвідношення багато людей вважають за краще вживати саме це ніжне м`ясо в їжу, а не свинину або телятину.

Завдяки своїм властивостям, страусове м`ясо рекомендують вживати людям з високим тиском і серцевою недостатністю. До того ж воно допомагає швидше відновити організм в післяопераційний період. М`ясо легко перетравлюється і не створює неприємних відчуттів, а отже, його можна вживати в їжу навіть при хворобах шлунка.

Чи шкідливо м`ясо страуса?

Варто сказати, що м`ясо не може принести шкоди. Єдине, коли його не можна вживати в їжу, якщо у вас спостерігається індивідуальна непереносимість.

На що схоже м`ясо страуса?

За своєю структурою м`ясо схоже на телятину. Воно має характерний червоний колір, що більше нагадує свинину, а ось за смаковими якостями його неможливо порівняти ні з чим. В їжу таке м`ясо вживають в вареному, смаженому, тушкованому і запеченому вигляді. Все залежить від уподобань. Щоб отримати соковите блюдо з максимальною кількістю корисних мікроелементів готують м`ясо при температурі не більше 60 градусів.