Куряче м`ясо - користь і шкода

Багато є шанувальниками курятини, але не всім відомо про користь курячого м`яса, і, звичайно ж, про його шкоду. У сучасному світі м`ясо курки зведено в своєрідний культ як дешеве, низькокалорійне і легко засвоюється. Чи так це? Варто розібратися.

Чим корисно куряче м`ясо?

В першу чергу, в плюси курячому м`ясу слід записати його низьку калорійність. Так, в 100 грамах курятини міститься всього 190 ккал, причому після варіння залишається всього 137 ккал, а в разі смаження, калорійність кінцевого продукту зросте до 210 ккал. Як бачимо з цих простих чисел, вживати курку краще вареної. До речі, так і корисніше, і холестерину менше.

Куряче м`ясо - це суцільний білок, і регулярне його вживання в поєднанні з певними фізичними навантаженнями призводить до зростання м`язової маси.

І нарешті, м`ясо курки багате на вітаміни А, В1, В2 і В6, а за рахунок високого вмісту поживних речовин відмінно знімає втому, відновлює сили і втамовує голод.

Шкода курячого м`яса

Варто відзначити, що вся користь курячого м`яса проявляється виключно в домашніх курей. Якщо говорити про курей, придбаних в магазинах або супермаркетах, то, швидше за все, користі від такого м`яса мало. Його краще не вживати дітям і людям похилого віку, так як воно містить велику кількість антибіотиків, накопичуючись найбільше в окостах, кістках і шкірі.

Шкода курячого м`яса для чоловіків

Говорячи про шкоду курячого м`яса для чоловіків, слід згадати популярні в чоловічих компаніях методи запікання м`яса. Тривале маринування, довга жарка курки на вугіллі або на грилі, не тільки примножує кількість канцерогенних речовин в страві, а й значно ускладнює засвоюваність, зводячи його користь до нуля. Найкраще готувати курку з овочами і у вареному вигляді.

Також не варто забувати про те, що м`ясо, вироблене промисловим способом, часто має надлишок гормонів, що негативно відбивається на організмі і чоловіки, і жінки, впливаючи на ДНК і знижуючи рівень здоров`я та імунітету.