Вівсяна крупа - користь і шкода

Вівсяна крупа виробляється з посівного вівса методом шліфування і пропарювання зерен, завдяки чому теплова обробка приготування страв значно скорочується, і при цьому зберігаються всі корисні властивості цієї злакової культури. З вівса також виготовляються улюблені багатьма пластівці і борошно (толокно). Як і всі продукти харчування, вівсяна крупа має свої користь і шкоду для нашого здоров`я.

Корисні властивості вівсяної крупи

Вівсяна каша по праву вважається однією з найбільш корисних і поживних, недарма багато дієтологів рекомендують вживати її на сніданок. У складі вівсяної крупи містяться натуральні природні антиоксиданти, які зміцнюють імунну систему і захисні сили організму. Користь вівсяної крупи визначається її багатим біохімічним складом:

1. Клітковина і протеїни вівса покращують обмін речовин, забезпечують харчування і ріст м`язових волокон.
2. Широкий спектр мікро- і макроелементів забезпечує організм мінералами, важливими для здоров`я внутрішніх органів, нервової системи, а також для міцності кісток, волосся і нігтів. Вівсяна крупа багата на магній, калій, фосфор, кальцій, залізо, йод, алюмінієм.
3. Вітаміни - це ще один із чинників, ніж корисна вівсяна крупа. У ній містяться вітаміни групи B, A, PP, E, K, H, холін, які підтримують і живлять судини, серце, мозок і шкіру.
4. Харчові волокна вівсяної крупи сприяють зв`язуванню і виведенню з організму холестерину.

Калорійність вівсяної крупи становить 342 ккал на 100 г, тому кашу з неї найкраще вживати в першій половині дня. Каша з вівсяної крупи або пластівців відмінно насичує організм, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, знижує кислотність шлунка і сприяє виведенню шлаків. Вона корисна для тих, що худнуть і активно займаються спортом людей, рекомендована дітям і літнім людям для активного росту і відновлення сил.

Відео: Вівсяна каша шкоду і користь